По старой европейской традиции народ стоически коротает время в очередях за хлебом) хотя вряд ли кого сейчас можно упрекнуть в отсутствии свежей выпечки на столе ежеутренне)
#БЕЛЬГИЯ_ТРАДИЦИИ ⠀
Вообще, поход в пекарню превращается в настоящий квест! Такоооое количество видов - голова кругом идёт 😵этот под патэ, этот под лосось, этот под канапе, этот жевать на одной стороне 33 раза, а этот на левой и 37 😂
И если кто-то считает, что в Бельгию хлебобулочные изделия ввозят - манной каши тебе с комочками! 😈
⠀
НО то, что в супермаркетах моего района невозможно купить муку... Вот уже два месяца!!! означает, что
Белги пекут как не в себя)
⠀
Испокон веков, во Фландрии, еда простых людей в основном и состояла из хлеба!
Я пытала пекаря, уточнила у свекрови (её же родители владели лучшим рестораном Бельгии всех времен 🙆) и вуаля, вот вам рецептик:
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
🍞 1 ст л активных сухих дрожжей
🍞 1⁄4 чашки теплой воды
🍞 1⁄4 чашки сахар. песка
🍞 1 чашка молока
🍞 1⁄2 чашки сл. масла
🍞 1⁄2 ч л соли
🍞 2 яйца, слегка взбить
🍞 4 -4 1⁄2 чашки муки
🍞 1 небольшой кубик сахара (примерно)
⠀
ЧТО ДЕЛАТЬ?
Залить дрожжи тёплой водой с 1 ч л сахара. Подогреть молоко, добавить остальной сах. песок, сл. масло и соль. Дайте отстояться, пока не остынет.
Смешать дрожжи с молоком, добавить 2 яйца и вмешать муку, по 1/2 стакана, помешивая, пока тесто не станет гладким.
Сахаром с мукой обсыпать рабочую поверхность, выложить тесто и месить, добавляя муку, пока тесто не перестанет быть липким.
Поместите тесто в большую смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и дайте подняться в теплом месте пока не удвоется в размере.
После, промесите тесто в течение нескольких минут и разделите на 2 равные части. Сформируйте тесто в 2 лепешки. Накройте полотенцем и дайте еще раз подняться (около 45 минут).
Выпекать около 30 минут или пока они не подрумянится сверху. Подавать теплым!
⠀
Smakelijk
🖤💛❤️
⠀
Больше рецептов по тегу 👉 #LOLA_КУЛИНАРИТ
