Любите начать утро с чашечки хорошего кофе? Любите капучино, но у вас нет кофемашины и сейчас нет возможности выпить кофе в кофейне? Заходите и я расскажу вам как за 5 минут приготовить в домашних условиях кофе с густой устойчивой пенкой, который по вкусу будет лучше, чем в любом ресторане.
Этот кофе сейчас в тренде. Признаюсь, я готовлю его с детства и всю жизнь называю его кофе по-польски. Сейчас новый виток популярности в связи с карантином начался в Корее и кофе получил название кофе по-корейски или дальгона-кофе, по приближенности по вкусу к одноименным корейским сладостям. Делается все просто и нужно всего 3 ингредиента: растворимый кофе, сахар и вода. В равных пропорциях.
Итак, в емкость выкладываем все ингредиенты и начинаем взбивать. Миксером, венчиком или ложечкой - не имеет значения, взобьется по-любому, но миксером - быстрее. Взбиваем до состояния "пик", когда масса не падает с венчика и становится карамельного цвета. Это наша заготовка.
Теперь приготовим сам кофе. Наливаем в кружку холодное или горячее молоко или воду, заполняя ее на 2\3. А сверху выкладываем пену. Посыпаем при желании тертым шоколадом - и подаем. Наслаждайтесь! При желании можно перемешать.
Кто-то скажет, что не пьет сладкий кофе и следит за фигурой... Без проблем! Замените сахар на микс эритритола и стевии. Не пьете растворимый кофе? Замените его на крепко заваренный молотый кофе. Молоко можно заменить на растительное. А при взбивании добавить в массу немного сухого кокосового молока - кофе будет более кремовым. А можно заменить кофе на чай или какао...
Заготовку для кофе необязательно делать в малом количестве, можно взбивать большее количество на всю семью или приготовить запас на весь день и взять взбитую массу на работу. Пена "живет" примерно сутки, если у вас она прожила дольше, то выбрасывать ее безусловно не надо, а нужно всего лишь слегка "подвзбить" - и можно наслаждаться прекрасным кофе снова.
И вот вам идеи, как из взбитой основы получить не один, а целых три вкуснейших напитка!
Вкусного вам начала дня!
