Какой едой запастись, чтобы во время многодневного сидения дома и сытым быть, и не растолстеть, и в депрессию не впасть. Обсуждаем список продуктов на случай карантина
Жителей Москвы и Подмосковья уже отправили в самоизоляцию из-за пандемии коронавируса. По прогнозам, карантинные меры продлят еще минимум на неделю. Супермаркеты, к счастью, не закрывают, и дефицита продуктов нет. Однако иметь дома хотя бы небольшой продуктовый запас не помешает. Кто его знает, как будет дальше… Главная сложность питания «на удаленке» - не поддаться бездумному обжорству и не растолстеть. Это реально, если затариться действительно полезными продуктами.
Какие продукты обязательны
- Рацион должен быть полноценным и сбалансированным в плане белков, жиров и углеводов, - говорит Михаил Гаврилов. – Питайтесь дробно – 4-6 раз в день, между приемами пищи должно быть не больше четырех часов. Пейте достаточно воды – полтора-два литра в день. Если говорить о минимальном запасе продуктов на случай карантина, я бы рекомендовал такой набор:
жиры: растительное масло (идеально – оливковое), сливочное масло.
белки: рыба, любое мясо – то, что можно заморозить. Тушенка – годится, но имейте в виду: даже самая дорогая все равно хуже просто замороженного мяса. Рыбные консервы – тоже можно, однако выбирайте консервы из морской рыбы, которые заготавливают прямо в море. В собственном соку или с добавлением масла. Также не забудьте запастись куриными яйцами и продуктами, содержащими растительный белок (бобовые, чечевица, орехи).
углеводы: соленья, квашеная капуста - хорошо. А сезонные овощи, которые можно хранить, еще лучше. Это капуста, морковь, свекла, картошка. Обязательно «противовирусные» лук, чеснок, салаты, брокколи, зелень. Макаронные изделия для многих семей - стратегический продукт, но лучше заменить их на крупы: гречку, рис дикий и бурый, пшено… Потому что в макаронах содержится глютен – проблемный белок, который напрягает иммунную систему.
фрукты, а лучше ягоды (можно замороженные) – обязательно: яблоки, груши, апельсины, лимоны, гранат, клюква, брусника, малина, облепиха.
из молочных продуктов советую кисломолочку, в небольшом количестве: кефир, йогурт, сыры, творог. А вот молоко взрослым неполезно.
чай зеленый, кофе - замечательно. Нюанс: кофе повышает уровень тревоги, им лучше сейчас не злоупотреблять.