Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
8 перцев шишито
8 целых белых филе анчоуса
4 ломтика белого хлеба
1. Нагреть масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте перец и варите, пока он не вздуется и не начнет слабеть. Переложите вместе с маслом в маленькую миску и дайте полностью остыть.
2. Оставив масло, обрежьте оба конца перца и аккуратно вычистите семена и выбросьте. Разрежьте перец, чтобы дольки были соразмерны филе анчоуса.
3. Филе анчоуса сушат и переносят на настоянное масло, слегка повернув, чтобы покрыть.
4. Непосредственно перед подачей на стол поджарить тостовый хлеб и отрезать корочки. Нарезать на кусочки, равные перцам и анчоусам. Украсьте каждого тост перцем, а затем добавьте анчоус. Подавать, пока тост теплый.
Я делал все то же самое, но с болгарским перцем и шпротами. Практически тот же вкус. Попробуйте и то и другое, вам понравится. Ну а если делали, то поделитесь в комментариях своими впечатлениями.
Ну а если подпишитесь и поставите лайк, это будет приятным бонусом для меня. До новых рецептов.
