0,5литра молока теплого, 200 сметаны теплой, 0,5 сахара, 2 пачки растопленного масла, 5 яиц, 5 желтков, 1 ч.л. без горки соли, 5 капель ванильной эссенции, по 1 стакану цукатов и изюма муки 2 кг ровно, дрожжей 100 гр. свежих. Все смешать кроме муки и поставить на 5-6 часов. Я поставила на ночь и стояло 7 часов. Утром вмешала муку миксером в 2-3 захода, тесто подходит моментально и надо чтобы не перекисло. Сразу перемешать разложить тесто по формам, минут 10 постоит и в духовку. При т-ре 180 гр до готовности.
