В этот раз я расскажу о максимально простом и быстром блюде, который идеально подойдет на ужин большой семье.
Как обычно, полный рецепт вы можете посмотреть в предудущей статье где я выложил полное видео, ну и внизу поста так же есть трансляция.
Для приготовления картофельного пюре с говядиной и грибами шиитаки, нам потребуется:
Картофель - 4 шт.
Говядина - 300гр
Моцарелла - 100гр.
Шампиньоны - 300гр
Шиитаки - 100гр
Зеленый лук
Соус терияки
Чеснок
Сливки 100-200гр.
Картофель очищаем и режем произвольными кусками для удобства варки
Закидываем вариться на 20 минут.
Подготавливаем все овощи и говядину.
Говядину нарезаем, как на гуляш ломтиками
Шампинтьоны наризаем ломтиками по 3мм
Сюда же нарезаем чеснок и зеленый лук.(зеленый лук пойдет в пюре)
когда все нарезали а картошка закипает, в отдельную кастрюльку ставим шиитаки вариться на 10 минут.
Много воды не наливайте.
Закинув вариться шиитаки, приступаем к говядине.
Расколяем оливкое масло в сковороде и закидываем говядину обжариваться.
Говядину обжариваем 3 минуты.
Через три минуты добавляем к говядине шампиньоны, чеснок и шиитаки.
Когда грибы и говядина обжарились вместе 2 минуты добавляем бульон из шиитаки.
Ставим на медленный огонь и закрываем крышкой, вода должна немного выпариться.
Пока говядина и соус доготавлявается приступаем к пюре.
Сливаем воду, к картофелю добавляем моцареллу, зеленый лук и переминаем, пока сыр не раствориться в картофеле и не образуется однородная масса.
У нас все готово, выкладываем на тарелки, приятного аппетита!
