Приветствую всех посетителей и подписчиков моей странички! А также всех почитателей шотландского напитка - виски!
Решил сегодня продолжить про эту замечательную дистиллерию. Заметки про 10-летний и 12-летний я уже предоставлял вашему вниманию. Дошла очередь до 15-ки. Сразу скажу, он однозначно оправдал свой возраст. Мне вообще нравятся виски в возрасте 13-18 лет, а тут как раз золотая середина. И это одна из лучших 15-к, что я пробовал.
Highland Park 15 year old
Single Malt Scotch Whisky
Регион - Islands
Крепость - 40%
Цвет: светло золотой
Аромат: на пробке - сладкие и приторные сухофрукты, больше изюма и чернослива. Мед и орехи также присутствуют. Налив в бокал сразу переходит в горькую сторону - дуб, миндаль, горькие ягоды. Дуб слегка кислит и сырое тесто добавляет влажности и кислинки. Через все это многообразие едва пробивается торф, он еле заметен. Постояв появляются зефир, пастила, карамель и лимонад "дюшес". Много сырых фруктов, яблоки зеленые, груши и сливы, а также зелень трав и коры ивы. Вообще аромат очень тонкий и нежный, переливается и играет, замечательно!
Вкус: обволакивающий очень мягкий и сливочный дуб с нотками хлеба. Чуть приправлен копченым мясом и ароматными специями. Горечь немного есть, но она приятна и гармонична вписана. Немного кондитерских мотивов - булочки и различная выпечка. Также замечены запеченные яблоки и сушеная дыня.
Финиш: сначала немного сливок и дерево, потом кислинка свежих ягод и иногда выплывающие угольки. Влажные луговые травы и снова дерево. Не интенсивно, мягко, деликатно, но довольно продолжительно.
Вывод: Это немного другой НР. Нежен, интеллигентен, мягок и не навязчив. Едва заметный торф придает ему красоты и огранку. Он долго раскрывается, но потом проводишь с ним много приятных минут. И даже прощаешь ему 40%, их хватает. Красиво!
Оценка: 8.7
Спасибо, что дочитали мою заметку, значит понравилось, продолжение будет обязательно. Я очень люблю исследовать виски и иногда провожу дегустации на природе. Приходите в гости! Буду рад!
