А видели ли вы чтобы на упаковке с рыбой было написано – скумбрия маринованная в соевом соусе? То-то и оно, это уже не формат для заводов и фабрик, поэтому выход один — готовьте рыбку по моему рецепту и останетесь довольны.
- Скумбрия – 1 шт.;
- Вода кипячённая охлаждённая – 50 г;
- Соус соевый – 200 г.
Как замариновать скумбрию в соевом соусе
- Начинаем с самого неприятного – чистки рыбы. Обрезаем плавники, отрезаем голову, вынимаем внутренности, промываем в прохладной воде. Стоит ли говорить, что рыба должна быть охлаждённой, но не замороженной?
- Нарезаем скумбрию на порционные кусочки.
- Куски помещаем в банку, слегка уплотняем.
- Смешиваем соус с водой, заливаем рыбу, она должна вся покрыться соусом.
Оставляем банку в прохладном месте на сутки. Достаём и уплетаем за обе щёчки с зелёным луком, отварным картофелем или просто с пивом.
