Что бы такого простого, сытного и вкусного приготовить на выходных?
Вот отличный вариант! Пирог с сыром и помидорами.
Если вы хотите испечь пирог в большой форме, увеличьте ингредиенты в два раза.
👉 Вам понадобится:
Для теста:
• Мука - 150 г (так же подойдёт цельнозерновая пшеничная мука)
• Овсянка - 3-4 ст. л.
• Сливочное или оливковое масло - 100 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель Dr. Oetker - 0,5 ч. л.
—-
Для начинки:
• Твёрдый или полутвёрдый сыр - 150 г (можно взять два сорта)
• Яйца - 2 шт. (крупные)
• Сметана или сливки - 2 ст. л.
• Мука - 1 ст. л.
• Специи - по вкусу (подойдёт молотый перец, кориандр, копченая паприка)
• Сладкий перец - половина небольшого плода (можно заменить горстью стручковой фасоли)
• Зелень - небольшой пучок (подойдёт петрушка, зелёный лук, базилик, орегано)
• Помидоры - один небольшой помидор
👉 Способ приготовления:
① Кладём в блендер муку, овсянку, масло, разрыхлитель и соль, измельчаем до мелкой крошки; добавляем 2-3 ложки воды и снова включаем блендер - должна получиться однородная масса
② Застилаем форму пергаментом или фольгой (можно взять чугунную сковородку), перекладываем тесто и аккуратно ложкой формируем дно и бортики; накалываем вилкой и отправляем в духовку на 10-15 минут при 180С
③ Пока печётся основа, сделаем начинку: сыр натираем на крупной терке, добавляем в миску яйца, сметану, специи и ложку муки, тщательно перемешиваем; перец очищаем от косточек и режем кубиками, зелень мелко режем; помидор режем круглыми ломтиками, а затем каждый кружок – пополам
④ Добавляем перец и зелень в сырную смесь, перемешиваем и выкладываем на песочную основу; сверху кладём ломтики помидоров и отправляем пирог в духовку на 30-35 минут (температура 180С)
⑤ Готовый пирог немного охлаждаем, режем на кусочки и подаём
---
Приятного аппетита!
