17,5 тыс подписчиков

Рыбный суп с консервами. Именно сейчас!

25 марта 202025 мар 2020

1642

1 мин

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт супа из рыбных консервов. Его приготовление займет у вас минимум времени и ингредиентов, а результат обязательно порадует.

Ингредиенты

Вода 2 л.

Картофель 4 средних

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 2 средних

Консервы рыбные горбуша 1 банка

Петрушка свежая

Соль

Смесь из 5 видов перца

Эстрагон 1 ч.л.

Все привыкли к тому, что рыбный суп обязательно должен содержать лавровый лист. Но здесь я намеренно его не использую. Вместо него суп сдабривается эстрагоном и смесью перцев, в числе которых, есть и душистый перец.

Картофель нарезать на кубики, положить в воду и поставить на огонь. Пока он будет закипать, подготовим заправку.

Лук нужно мелко нарезать, а морковь потереть на средней терке. Если нет желания нарезать лук, его тоже можно натереть на терке. Это не принципиально.

Теперь поджарьте нашу морковно-луковую смесь на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Как только картошка закипит, добавьте к ней поджаренные овощи. Суп варить нужно столько, сколько необходимо для того, чтобы картошка сварилась, не больше. В среднем, это 15-20 минут после ее закипания.

Пока картошка с овощами варятся, возьмите банку с рыбой и порежьте ее ножом прямо в банке на небольшие кусочки. Сок из банки не сливайте. Так же порубите зелень, оставив пару веточек для украшения супа в тарелке.

За 5 минут до окончания варки положите в кастрюлю рыбу из банки, введите зелень, соль, перец и эстрагон. Все перемешайте. Через 5 минут у вас будет готов вкусный суп.

P.S Если у вас есть кошка – не оставляйте банку с рыбой без присмотра! Я этот момент упустил :))