Узнайте, как приготовить рецепт баранины Халим дома.
Сделайте этот рецепт баранины у себя дома и поделитесь своими комментариями.
Ингредиенты для Халим:
750 г нежного козлятины на кости
100 г Дези Гхи
2 столовые ложки имбирно-чесночной пасты
2 носа зеленый перец чили
1/2 стакана жареного лука
10 штук жареного кешью
1/2 ч.л. куркумы
Соль по мере необходимости
1-литровая вода
специи
2 дюйма Корица
8 носов Зеленый кардамон
1 чайная ложка гвоздики
1 чайная ложка кебаб чини
1 чайная ложка королевского тмина
Рис, Чечевица
2 столовые ложки Чанна дал
2 столовые ложки Урад дал
2 столовые ложки ячменя
2 столовые ложки риса басмати
2 столовые ложки зеленого грамма
2 столовые ложки красной чечевицы
100 грамм сломанной пшеницы
Дополнительные дополнения
1/8 чашки сушеных / свежих лепестков роз
1/8 ч.л.
Способ приготовления:
В скороварке добавить нежное козье мясо, имбирно-чесночную пасту, жареный лук, зеленый перец чили, порошок куркумы, королевский тмин, корицу,
зеленый кардамон, гвоздика, шашлык чини, вода и соль.
Размешайте ингредиенты, закройте крышку и дайте ей готовиться, пока мясо не станет мягким и нежным.
В миску добавьте сломанную пшеницу, ячмень, чанна дал, зеленый ломтик, рис басмати, красную чечевицу, урад дал и тщательно вымойте их.
Как только вы закончите мыть его, перенесите его в печь, работающую на газе, чтобы нагреться.
Добавьте немного воды и варите, пока она не станет красивой, мягкой и нежной.
Наша смесь из чечевицы готова.
Переложить баранину в сито и отделить воду, специи и кости.
Переложите мясо и костный мозг без косточек в смесь чечевицы и смешайте их.
Разомните смесь с помощью пюре и добавьте в него топленое масло.
Добавьте жареный лук и продолжайте пюре.
Добавьте бульон баранины и продолжайте смешивать.
Ваш Халим готов к подаче.
