Булка для фарша 7-10 минут - готовые котлеты будут сочнее и мягче.
Пересоленная сельдь 10-12 часов - станет нежнее и менее соленой.
Печень 1-2 часа - будет более нежной и сочной.
Кислый творог 3-4 часа - станет менее кислым.
Старое мясо 8-10 часов - станет вкуснее, не будет таким жёстким и сухим.
Филе рыбы 1 час - мясо будет сочнее, при жарке покроется нежно-золотистой корочкой.
Сушёные грибы 1 час - вкус станет более насыщенным.
Мясо для отбивных 1 час - вкус станет более насыщенным.
На этом всё мои дорогие читатели.
