Вкуснее овсяного печенья я не пробовала. Гости постоянно спрашивают рецепт. А рецепт-то наипростейший: «Все смешай и выпекай!». Получится у каждого.
Нам понадобится:
- 1 ½ стакана овсяных хлопьев (можно брать любые);
- 1 стакан сахара (я, как правило, кладу чуть меньше);
- 1 стакан пшеничной муки;
- 1 пачка (180 грамм) сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного сахара (я беру с натуральной ванилью);
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- изюм/орехи/курага по желанию.
Итого: стоимость ингредиентов около 150 рублей.
Готовим печенье очень быстро, чтобы масло не успело растаять:
1. Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем яйца, перемешиваем.
2. В отдельной посуде смешиваем муку, разрыхлитель и соль (смешать все можно прямо в сите).
3. Соединяем просеянную мучную смесь с жидкой, добавляем хлопья, перемешиваем. В последнюю очередь добавляем (по желанию) изюм/орехи/измельченную курагу.
4. Выкладываем печенье ложкой на противень (я использую силиконовый коврик, ничем его не смазываю), немного придавливаем сверху, подравнивая. Печенки раскладываются на расстоянии 4-5 см друг от друга, потому что в процессе выпекания увеличиваются в размере.
5. Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 12-13 минут.
Печенье готово. Оно невероятно вкусное. Попробуйте испечь, не пожалеете. Приятного чаепития!
