Свиной шашлык с перечным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ 800 г свиной шейки 2 больших красных сладких перца 2 средних помидора 1 ломтик белого хлеба 50 г очищенного миндаля 2 зубчика чеснока по щепотке острого красного перца и паприки перца и паприки 3 ст. л. красного винного уксуса 100 мл оливкового масла соль и черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Нарежьте мясо прямоугольными кусками 2х3х4 см. Шаг 2 Для соуса нагрейте в сковороде немного масла и обжарьте хлеб с двух сторон до золотистого цвета. Шаг 3 У перцев и помидоров удалите семена, мякоть нарежьте. Миндаль поджарьте на сухой сковородке, 30 сек., и измельчите в комбайне вместе с хлебом, очищенным чесноком, паприкой и острым перцем. Шаг 4 Добавьте сладкий перец и помидоры, уксус, соль и перец, превратите в пюре. Не выключая мотор, влейте тонкой струйкой масло. Шаг 5 Треть соуса смешайте с мясом, оставшийся переложите в миску и поставьте в холодильник минимум на 2 ч. Шаг 6 Мясо оставьте при комнатной температуре на то же время. Затем отряхните свинину от маринада и наденьте на шампуры. Жарьте мясо на углях, часто поворачивая, примерно 20 мин. Подавайте с соусом.