Кальмары по-гречески

ИНГРЕДИЕНТЫ 4 средние очищенные тушки кальмаров 100 г панировочных сухарей 2–3 филе анчоуса 200 г помидоров черри 1 лимон 2 зубчика чеснока 2 ст. л. тертого пармезана по 5–6 веточек петрушки и базилика 5–6 перьев шнитт-лука оливковое масло 1/4 ч. л. молотого чили соль, черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Всю зелень и чеснок мелко порубите. С лимона теркой снимите цедру. Анчоусы мелко нарежьте. Шаг 2 Выложите все подготовленные ингредиенты в блендер, добавьте сухари, пармезан, чили, анчоусы, 3 ст. л. оливкового масла. Все смешайте, посолите, поперчите. Начините этой смесью кальмаров, закрепите края шпажками, чтобы начинка оставалась внутри. Шаг 3 Разогрейте большую, тяжелую кастрюлю с 2 ст. л. оливкового масла и щепоткой соли. Обжаривайте кальмаров 2 мин., пару раз перевернув. Шаг 4 Переложите кальмаров в форму, добавьте помидоры, прикройте фольгой и запекайте в разогретой до 200 °С духовке 7–8 мин. Выньте из кальмаров шпажки и подавайте, сбрызнув лимонным соком.