Спасибо что открыли эту статью!
В Чехии множество мелких пивоварен и крупных пивных заводов. Сортов пива в Чехии не перечесть, они исчисляются тысячами. Я же попробую рассказать Вам о нескольких сортах заводского чешского пива, которое наиболее распространено в Чехии и не только. На МОЙ ВЗГЛЯД эти шесть сортов заслуживают отдельного рассказа.
Познакомлю Вас с некоторыми сортами заводского пива в Чехии из почти 30, которые мне удалось попробовать за эти 7 дней.
1. Первое пиво, которое мне удалось попробовать в Чехии, был "Branik" (об этом я писал в предыдущей статье "Путешествие в Чехию: пиво-признанная достопримечательность Чехии"). ервая дегустация в Чехии: "Браник" светлое
2. Так вот, второй сорт светлого пива, которое мне налили в ресторане напротив арабского обменника рядом с Вацлавской площадью, был "Pilsner Urquell", оно же "Plzeňský Prazdroj" (Пльзенский Праздрой - по-чешски). Честно говоря, я его уже пробовал в бутылочном варианте в России.
Но! Разница между лежалым в бутылках в России и свежайшим, только что налитым в бокал в центре Праги, да еще под вкуснейший обед (брал фасолевый суп и гуляш в хлебе) не то что велика, она огромна! Очень сбалансированный вкус, приятная горчинка, тончайший вкус хмеля и солода, медовые оттенки! Это не пиво, это нектар! Не зря в Чехии (да и во всей Европе) его считают эталоном светлого пива! Не буду особо вдаваться в подробности его производства, скажу лишь, что сочетание чистейшей воды и особого сорта хмеля дает столь шикарный результат. Ну и старинная рецептура, конечно же, проверенная десятилетиями! Ведь производство пива в Чехии сродни религии! Это одна из самых дорогих марок пива в Чехии, даже в продуктовых магазинах цена начиналась от 18 крон за бутылку 0,5 л. по акции.
3. Третью позицию в моем рейтинге узнаваемости занимает "Staropramen". Из путеводителя я знал о том, что завод "Staropramen" находится в самой Праге.
И как-то в один из свободных от экскурсий дней я специально поехал в какое-то захолустье, куда привела меня туристическая карта. Найдя завод, я нашел недалеко от него пивнушку, где, как выяснилось, были только местные. Я хотел завод, я его получил. Дым стоял коромыслом, это была пивнушка в прямом смысле этого слова, еды на столах практически не было, минимум закусок. Только чехи и пиво...много пива. Туристы в этом районе появляются крайне редко (далековато от центра), и поэтому мой визит туда был расценен местными работягами примерно как визит белого человека в забегаловку в Квинсе в Нью-Йорке. Правда в моем случае меня встретили все же с улыбками и удивлением, не было никакого напряга вовсе. Наоборот, меня быстро обслуживали и нашелся человек, общающийся по-русски. Я попробовал кружку лежака 11 проц., в России его нет вообще. Сразу хочу сказать: то, что варится в России под маркой "Старопрамен" лишь отдаленно напоминает чешского папу. Тут и вкус, и цвет, и аромат, и, естественно, свежесть. Ну и качество производства: вода, хмель, солод. ПРИМЕСЕЙ НЕТ!!!!! Но я, если честно, ехал за полутемным пивом "Velvet". Налили не кружку - высокий бокал (в этой пивнухе это смотрелось удивительно). Темно-красно-коричневое пиво, шапка густой мелкой пены (хоть ложкой ешь). А вкус!!!! Легкая горчинка абсолютно не портила впечатления, наоборот, придавала оттенок породистости, хлебное послевкусие, аромат хлеба!!!! Обалденное пиво! Говорят, самое популярное среди женщин в Чехии. Не зря! В общем, не "Старопрамен" у нас льют...
4. "BUDWEISER".
Богемский сорт пива, завод находится не в Праге, а в Ческе-Будьовице. Очень большой завод, выпускающий несколько сортов пива под известной во всем мире маркой.
Это пиво я нередко пил и в России, поэтому особого интереса оно у меня не вызвало. Отдаю ему лишь дань уважения за его узнаваемость, превосходное качество, и дань традициям чешского пивоварения. Очень достойное пиво!
5. "Ferdinand".
Это пиво я искал специально в Праге, ресторанов с его наличием не так много, но пиво очень достойное! Пробовал и темное, и светлое. Одинаково отличное качество, но чуть более горькое, чем выше представленные марки (на мой вкус). В ресторан мы попали как раз к обеду, а с такой едой, как в Чехии, даже чуть более горькое пиво будет лишь оттенять знаменитое "Вепрево колено". В этом ресторане оно достаточно необычное, долго выдержанное в рассоле и подкопченое. Пиво "Фердинанд" пошло на ура!
6. "REGENT".
Марка пива очень старого завода. Почему его так мало в Праге, мне неизвестно. В моем пивном путеводителе автор настоятельно рекомендовал мне его продегустировать. Но наткнулся я на него совсем случайно. Буквально, увидел на улице вывеску, зашел, выпил кружку, попробовал т пошел дальше...не было времени задерживаться. Можно сказать, галочку поставил. Хотя, как мне помнится, пиво поинтересней будет даже, чем "Будвайзер". Светлое пиво, так вообще блеск! Очень мягкое, чистое, легкое, горечи почти нет. Послевкусие, как будто ложечку меда съел. Запомнилось оно мне. Отличное пиво!
Подытоживая свой рейтинг, хочу сказать, ЧТО НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ХОЧУ НИКОМУ НАВЯЗЫВАТЬ СВОЮ ТОЧКУ ЗРЕНИЯ! Этот рейтинг, лишь мое мнение, основанное на личных ощущениях! Если кому-то он поможет в выборе напитка, БУДУ ОЧЕНЬ РАД!
