Русские блины – это традиционное блюдо, которое любят и часто готовят практически в каждой семье. Существует множество способов красиво оформить и подать блинчики на праздничный стол. Своих близких можно порадовать блинами с различными начинками. Все зависит от вашего желания и вкуса.
В прошлый раз мы рассматривали рецепты несладких начинок для блинов. Сегодня предлагаю вашему вниманию несколько рецептов сладких начинок.
Вначале нужно приготовить блины. Для этого вполне подойдут рецепты полезных блинов или блинчиков-сердечек. Затем подготовим ингредиенты для сладкой начинки.
Творожная
Ингредиенты:
- творог (нежирный) - 500 г;
- сметана - 3/4 стакана;
- изюм - 4 ст. лож;
- сахар - 2 ст. лож.
Приготовление:
- Творог протереть через сито.
- Добавить сметану, сахар и изюм.
- Начините горячие блины.
Яблочная
Ингредиенты:
- яблоки - 5 штук;
- сахар - 2 ст. лож;
- масло сливочное - 50 г;
- корица - 1/2 ч. лож.
Приготовление:
- Яблоки почистить и нарезать маленькими кубиками.
- На сковороде растопить сливочное масло, высыпать туда измельченные фрукты и обжаривать в течение 5-ти минут на среднем огне. Яблоки должны пустить сок.
- Добавить к фруктам корицу и сахар, перемешать и томить еще 5 минут, накрыв крышкой.
- Готовую начинку выложить на блин, закрутить в рулет, а перед подачей разрезать пополам по диагонали. На стол блинчики подать с медом.
С бананом и шоколадом
Ингредиенты:
- банан - 3 штуки;
- шоколад горький - 100 г;
- масло сливочное - 40 г;
- сахар - 1-2 ст. лож.
Приготовление:
- Банан очистить и очень тоненько порезать.
- Затем на водяной бане растопить масло и добавить к нему сахар и банан. Еще немного потомить.
- Блинчики сложить треугольником и в образовавшийся кармашек положить банановую начинку.
- Блинчики красиво положить на тарелку и сверху полить растопленным шоколадом.
Медовая
Ингредиенты:
- творог - 500 г;
- мед - 2 ст. лож;
- изюм - 2 ст. лож;
- грецкие орехи - 2 ст. лож.
Приготовление:
- Творог и мед взбить в блендере до кремообразного состояния.
- Добавить в массу изюм и измельченные орехи. Творожную начинку хорошо перемешать и завернуть в блины.
- При желании, блинчики с медовой начинкой можно немного поджарить на сливочном масле.
Апельсиновая
Ингредиенты:
- апельсины - 5 штук;
- сахар - 2 ст. лож;
- шоколад горький - 50 г.
Приготовление:
- Мякоть апельсинов смешать с сахаром, положить массу на сковороду и оставить на огне на 10 минут, постоянно помешивая. Лишняя влага должна испариться.
- Готовую начинку выложить на блинчики и посыпать сверху тертым шоколадом.
Сметанная с черносливом
Ингредиенты:
- сметана - 300 г;
- чернослив - 150 г;
- грецкие орехи - 40 г;
- сахар - по вкусу.
Приготовление:
- Чернослив нужно тщательно помыть и залить кипятком на 5-10 минут.
- Сметану смешать с сахаром.
- Распаренные сухофрукты нужно обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Грецкие орехи тоже измельчить.
- Смешать все ингредиенты. Начинка готова!
Для того, чтобы блюду придать более праздничный вид, можно сформировать из нескольких блинов оригинальные розочки и красиво разместить их по бокам или в центре.
Готовьте с удовольствием! И пусть блины будут всегда желанным блюдом на вашем столе!
Также по теме:
