Здравствуйте, хозяюшки! Предлагаю вам сегодня приготовить сырники. Но не простые, а с рисовой мукой.
У таких сырников насыщенный творожный вкус! Мука там почти и не чувствуется, да и для фигуры лучше рисовая, чем пшеничная. А также в рисе отсутствует глютен, и для здоровья это очень полезно.
Для приготовления нам понадобится:
- Творог зернистый - 5% - 300 гр.
- Мука рисовая мелкого помола - 65 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар (или сахарозаменитель) - по вкусу.
- Кокосовая стружка - 2 ст. л. - по желанию.
Процесс приготовления невероятно простой. Просто высыпаем творог в миску. К нему плюхаем яйцо.
И сразу же туда же отмеряем муку (возможно количество муки придется скорректировать в зависимости от влажности вашего творога).
Я также всыпаю сахар примерно 1 ст. л. А еще я добавляю кокосовую стружку, она обалденно подходит и сочетается с творогом! Детям моим очень нравится и мне тоже. Один муж только не очень любит кокос, ворчит, но ест. 😊
И равномерно разминаю и перемешиваю вилкой, чтобы образовалась общая однородная творожная масса.
Дальше - дело техники. Я беру небольшую порцию творога (мне нравится лепить этакие мини-сырнички), сжимаю в кулаке, чтобы из теста вышел воздух.
Пальцами придаю ему форму шайбочки, надавливаю, чтобы стала более плоской. Если на краях появляются трещинки - разравниваю их и заглаживаю. Небольшие неровности допустимы, все-таки это зернистый творог.
Жарю на умеренном огне и на кокосовом масле, под крышкой. Нужно, чтобы сырники хорошо пропеклись внутри. Когда они подрумянились - переворачиваю.
Точно так же доводим до румянца вторую сторону и жарится она быстрее, поэтому следите за ними, чтобы не поджарились больше, чем нужно.
Можно подать со сгущенкой, сметаной или вареньем.
Очень вкусные сырники, как попробовала - стали моими любимыми, и рецепт с обычной мукой забросила куда подальше. Теперь готовлю только так!
Попробуйте и вы, пишите в комментариях, как у вас получилось. Подписывайтесь, чтобы меня не потерять)
