Любите ли вы запеканки так, как люблю их я? Для меня запеканки это просто идеальная еда. Быстро, вкусно, и иногда сочетание - мясного и гарнира. Картофельная запеканка, это конечно же классика жанра. Но всегда можно поэксперементировать в сочетании продуктов. В этой запеканке мне особо понравилось, что начинка из лука и морковки остается хрустящей. Итак, вот рецепт:
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Лук - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Сыр - 100 г
Майонез - 5 ст.л.
Сливки 20% - 1 стакан
Соль, перец, специи - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кружочками. Слегка посолить и поперчить.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Морковь и лук соединить, добавить майонез и хорошо перемешать и оставить минут на 10.
3. Сыр натереть на крупной терке, добавить сливки и перемешать.
4. Разделить картофель на 4 части. Выложить в форму для запекания слоями: картофель - морковь с луком, затем повторить слои еще раз. Залить овощи сливками с сыром. Запекать при 200 градусах 50 минут.
