Я не особый любитель печенья, только если с чаем могу съесть.
Но вот печенье с кокосом это моя любовь.
Да и в принципе вкусности с кокосом я обожаю.
В детстве это было мое преимущество, потому что мама его не переваривает (есть странная история) а сестра к нему равнодушна.
Следственно все вкусности с кокосом доставались мне =)
И вот недавно мы с мужем нашли ооочень вкусное кокосовое печенье.
Нежное, мягкое, в меру сладкое мммм
Мы стали скупать его пачками, муж этими же пачками мог его есть =)
Ну и конечно же оно неожиданно пропало.
Это была прямо грусть-печаль. И тогда я пошла на поиски рецептов.
И я его нашла! Вкусное, воздушное, в меру сладкое…
Итак, вкуснейшее кокосовое печенье, прошу любить и уплетать =)
Спасибо за лайк! Мне это очень приятно и важно! Не жадничайте =)
Ингредиенты:
Мука 100 гр
Яйцо 2 шт.
Сахар 100 гр.
Кокосовая стружка 200 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Приготовление:
Разбиваем яйца и добавляем сахар. Хорошо перемешиваем.
Следом добавляем муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Все хорошо перемешиваем, замешивая тесто.
Берем кусочек теста, размером с грецкий орех, сказываем в шарик и потом из шарика делаем лепешку.
Выпекаем на пергаменте при 180° 15-17 минут.
Печеньки готовы!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь чтобы не потеряться =)
Я Вы любите кокос или продукты с кокосом? Печеньки уплетаете?
