- Для того чтобы удалить с кухонной мебели налёт жира с грязью,не обязательно покупать дорогостоящие моющие и чистящие средства-достаточно смешать простую пищевую соду с небольшим количеством растительного масла,вооружиться щёткой и хорошенько <<пройтись>>ей по всем поверхностям.
- Если надо почистить сразу много чеснока (например,для маринования),можно его предварительно замочить в холодной воде минут на 30.Намокшая шелуха снимется без проблем.Несколько зубков,которые потом необходимо измельчить,можно сначала раздавить плоской стороной ножа.
- Как чистить ананас? Чистку ананаса начинают с отделения верхушки с листиками и нижней части.Если низ можно обрезать очень экономно,толщиной в сантиметр,то верхнюю часть удаляют по углублению,из которого видны листики-не менее чем полтора сантиметра.Дальше нужно почистить ананас с боковых сторон,просто срезая корку по кругу.Получится полупочищенный ананас,напоминающий ярко-жёлтый бочонок с темными крапинами <глазков>по бокам.Длинным тонким острым ножом проведем возле ряда <глазков> спиральную линию.Отступить около 5 миллиметров - ширина второго надреза определяется размером глазков- и снова проведем ножом,теперь под углом,чтобы вынуть полоску с <глазками>.
- Если рис положить в кипящую подсоленную воду (10г.соли на 1 литр воды),в которую предварительно капнули немножко лимонного сока,то сваренный рис будет рассыпчатым и сохранит свой цвет.Особый,чарующий аромат рису даст одна звездочка бадьяна.
- Тесто подойдет быстрее,если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
- Свекла варится очень долго,а можно варить её только час,затем снять с огня и поставить на 10 минут под струю холодной воды.
