В этом году очень странная зима во всех регионах России. И температура за окном, снег, ветер и короткий световой день влияют на нас, хотим мы этого или нет.
Хочется больше сладкого и жирного. Чаще простужаемся и становимся подвержены депрессии. Чтобы оставаться здоровыми, не впадать в зимнюю спячку, согреться и не набирать лишние килограммы, нужно правильно адаптироваться к холодному сезону.
Давайте попробуем разобраться в еде на день…
Больше согревающих продуктов. Включайте в рацион яркие красные и оранжевые продукты: они обладают расширяющей энергетикой, поэтому согревают изнутри. Это может быть тыква, свекла, морковь, батат, гранат, хурма, апельсины, красная чечевица, красная фасоль и т.д. Если у вас несварение или ещё какие то проблемы с тем или иным продуктом - не ешьте.
Ешьте больше тёплой еды. Еда не должна быть холодной – низкая температура «гасит» пищеварение и дополнительно охлаждает организм. Даже свежие овощи и фрукты рекомендуется согревать при комнатной температуре, не есть сразу из холодильника. Людям с пониженным давлением и сердечно-сосудистыми нарушениями лучше все запекать хотя бы 10–15 минут, но даже если подержать плод в теплой воде 10 минут, то это уже изменит его свойства к лучшему.
В вечернее время, когда организм вобрал в себя весь «холод» окружающей атмосферы, рекомендуется выбирать только теплую, свежеприготовленную пищу. Оптимальный состав: белок + овощи. Подойдут блюда на пару, гриле, отварные, тушеные, запеченные.
Как у вас дела со специями? Согреться и поддержать иммунитет также помогут некоторые специи – черный перец, корица, куркума, имбирь, тмин, семена горчицы. Однако они не только греют, но и тонизируют, поэтому применять их лучше только в первой половине дня.
Мое любимое, сладости. Зимой не хватает солнца, уровень серотонина падает – и настроение вместе с ним. Ощущать счастье нам помогают сладости, переизбыток которых, увы, приводит к набору веса. Но выход есть! Замените магазинные сладости на крупы, бананы, сухофрукты, мед и сиропы (кленовый, финиковый и т.д.), пару долек хорошего темного шоколада. Ешьте эти продукты только до 17 часов.
Также рекомендуется сократить количество кофе и напитков с кофеином в рационе – они обезвоживают организм, сушат кожу, ускоряют процессы старения и «зачисляют». Это мне кажется, вы без меня знаете.
