Окорочка на сковороде – это традиционное блюдо, которое должна уметь готовить каждая хозяйка. Его преимущество заключается в простоте, относительной дешевизне и отличных вкусовых характеристиках. Ниже мы рассмотрим, как вкусно приготовить окорочка на сковороде.
Классический рецепт куриных окорочков на сковороде
Если вы хотите приготовить вкусное и сытное блюдо, но времени при этом совсем в обрез, то отличным выходом из ситуации станет жарка окорочков на сковороде. Ароматные куриные ножки с хрустящей корочкой отлично подойдут для любого гарнира и непременно порадуют ваших родных и близких.
Ингредиенты:
- 3 средних окорочка;
- 3 столовых ложки майонеза;
- соль и молотый перец;
- 2-3 зубка чеснока;
- растительное масло;
- лист лавровый;
- 120 грамм муки;
- вода;
- пару веточек петрушки.
Этапы приготовления:
- Тщательно промойте куриные ножки, после чего разделите их на голень и бедро. Складываем мясо в миску, добавляем соль и перец, майонез и чеснок, пропущенный через давилку. Затем как следует все перемешиваем и накрываем емкость пленкой. В таком виде маринуем мясо часа два, поставив его в холодильник.
- Насыпаем немного муки на тарелку и обваливаем каждый замаринованный кусочек, после чего отправляем его на сковороду для обжаривания до получения золотистой корочки. Здесь важно не пережарить, иначе кожица станет жесткой.
- Выкладываем обжаренные куриные ножки в другую сковороду или толстостенную кастрюлю. Разводим 2 столовых ложки муки в стакане воды и заливаем мясо этим раствором. Измельчаем зелень и добавляем ее вместе с лавровым листом к мясу. В таком виде тушим наши окорочка минут 10.
- Затем можно выкладывать готовые ножки на блюдо и подавать их к столу. Если вы не любите майонез – можно использовать для маринада сметану. Блюдо от этого не потеряет своих отличных вкусовых качеств. Кроме того, можно использовать жирные сливки.
Рецепт жареных на сковороде окорочков отлично подходит к картошке пюре, отварным овощам. В качестве гарнира также могут использоваться различные каши.
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки .
