Самый любимый и традиционный десерт у аргентинцев – Альфахорес. Нежные половинки печенья, соединены между собой сгущённым молоком, джемом или вареньем. Вариантов приготовления этого десерта целое множество. Альфахор может быть разноцветный или даже состоять из трёх половинок. Единственное, что объединяет все виды, это неповторимый вкус, который однозначно вам понравится.
Ингредиенты:
● Пшеничная мука – 110 гр.;
● Картофельный крахмал – 110 гр.;
● Сахар – 80 гр.;
● Сливочное масло – 60гр.;
● Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.;
● Яйцо – 1 шт.;
● Вареное сгущённое молоко – 150 гр.;
● Кокосовая стружка – 30 гр.
Приступим:
1. Начинаем наше приготовления с подготовки продуктов. Достаем сливочное масло из холодильника и даём немного подтаять.
2. Подготавливаем муку, крахмал, разрыхлитель, сахар и яйцо.
3. После того, как наше масло стало мягким, смешиваем в миске яйцо с сахаром и хорошо взбиваем, после чего добавляем мягкое масло и хорошо перемешиваем с помощью ложки.
4. Затем приступаем у сыпучим ингредиентам. Просеиваем в нашу масляно – яичную смесь муку, добавляем крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем все ложкой, а потом замешиваем тесто руками.
5. Когда наше тесто готово, раскатываем его пластом, толщиной около 5 мм.
6. С помощью стаканчика, вырезаем из теста кружочки и выкладываем их на противень застеленный бумагой для выпечки.
7. Выпекаем печенье 8-10 минут при температуре 180 градусов.
8. Определяемся с начинкой и подготавливаем ее. В нашем рецепте, это будет сгущённое вареное молоко и кокосовая стружка.
9. После того, как печенье остыло, намазываем одну часть начинкой, накрываем вторым печеньем и обваливаем в кокосовой стружке.
Осталось лишь выложить готовый десерт на тарелочку, заварить кружечку вкусного чая или кофе, собрать всех родных за столом и наслаждаться нежным вкусом аргентинского печенья. Приятного аппетита!
Если Вы хотите ближе познакомиться с кухней, чудесно провести время и попробовать другие, не менее вкусные и интересные блюда этого региона - есть идея, отправляйтесь в путешествие, а мы поможем подобрать Вам тур, заходите на tourshunter.ru
Благодарим за лайки!
Если хотите видеть наши посты на главной странице Яндекс, подписывайтесь на наш канал.
Читайте также: Рецепт из Америки. Джамбалайя
