Данный куриный рулет с желатином можно по-другому назвать как заливное. Это красивое и вкусное блюдо, которое подойдет к праздничному и повседневному столу. Подготавливаем набор продуктов: 3 куриных окорочка; 25 г желатина; кипяченая вода для разведения; чесночные дольки — 2—3 шт.; соль, специи, зелень — по вкусу; свежий сладкий перец — по вкусу. Примечание! Дополнительно понадобится вымытая и сухая коробка из-под литрового сока с обрезанным горлышком. Готовим пошагово: Мясо отделяем от кости, кожицы и лишнего жира. Затем нарезаем на небольшие кусочки. Косточки оставляем на суп, а мякоть перекладываем в отдельную миску. Добавляем измельченные зубки, специи, мелко рубленные болгарский перец и зелень. Затем всыпаем желатин, и все перемешиваем. Перекладываем массу в коробку. Заливаем водой, полностью покрыв начинку. Устанавливаем картонную форму в глубокую кастрюлю, высота которой должна быть выше массы. Вливаем воду и ставим посудину на огонь, доводим до закипания. Провариваем 45 минут. В процессе вода может выкипать. В этом случае подливаем жидкость. Заливное необходимо проваривать по всей высоте. По истечении времени вытаскиваем коробку, остужаем и убираем в холодильник на ночь. Наутро аккуратно извлекаем форму с помощью ножа. Рулет нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
