Куриная печень в азиатском стиле

Куриная пчень - это полезное и вкусное блюдо, которое обладает давольно нежным вкусом.В своем время для меня было открытием, что куриные потрошки отлично сочетаются с соевым соусом. В рецепте, который я предлагаю вам сегодня, это сочетание как раз присутствует. Ну и кое-что еще интересное есть ;)

Время приготовления: 25 минут.  

Ингредиенты на 4-6 порций:

Основа: куриная печень 1 кг., луковица крупная 2 шт., мелко нарубленный имбирь 1 ст.л., чеснок 2-3 зубчика, маленький перчик чили (по желанию) 1 шт., сухой тимьян 1/2 ч.л., молотая корица 1/4 ч.л., соевый соус 3 ст.л., сахар 1-2 ч.л., соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Подготовим необходимые нам ингредиенты.

С печени срезаем все лишнее, нарезаем на небольшие куски. В сковороде или сотейнике разогреваем на сильном огне 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем печень до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.

Лук нарезаем полукольцами. Уменьшаем огонь под сковородой до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем мелко нарубленный чеснок, чили и имбирь, а также тимьян и корицу. Жарим, помешивая, еще 1 минуту. Возвращаем в сковороду печень, добавляем соевый соус, сахар и соль по вкусу. Жарим, помешивая, до полной готовности печени, около 5-7 минут.

Подаем с рисом.

Приятного аппетита!