Здравствуйте, дорогие читатели! Мы все знакомы с таким продуктом, как тонкий армянский лаваш. На наших кухнях он стал уже универсальным ингредиентом многих рецептов. Существует множество вариантов начинок для рулетов из лаваша, а обжаренные конвертики с начинкой, даже делают чипсы из лаваша! А я хочу поделиться с вами рецептом рулета с начинкой из творога и сухофруктов, хотя фруктово-ягодная составляющая может меняться в зависимости от ваших предпочтений и возможностей. Можно использовать банан, клубнику, малину, персики, смородину - то, что любите вы. У меня в рулете сегодня курага и чернослив. Приятного аппетита!
*******************************************************************************
Рецепт.
Тонкий лаваш - 2 листа
Творог 5% жирности - 500 г
Сметана - 180 г
Сахар - 50 г
Курага - 100 г
Чернослив - 100 г
*******************************************************************************
Подготовим необходимые продукты. Рулет готовится быстро и легко.
Курагу и чернослив можно предварительно замочить. Если же используются замороженные ягоды, то их надо разморозить, чтобы стекла лишняя жидкость.
Творог смешать со сметаной и сахаром, хорошо растереть до однородной консистенции. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель. Сухофрукты нарезать небольшими кусочками.
Теперь время делать рулет. Здесь можно поступить двумя способами: первый - разложить один лист лаваша, смазать его сметаной, положить сразу еще лист и намазать творожной массой, добавить фрукты, свернуть в рулет; второй - сначала один лист промазать творожной начинкой с фруктами, положить еще лист и повторно промазать оставшейся половиной творожно-фруктовой смеси и свернуть рулет.
Выкладывать рулет в смазанную форму, его поверхность можно смазать сметаной или яйцом. Запечь в разогретой духовке 15-20 минут. Остудить и приятного аппетита!
Какие же все-таки яркие, красивые, аппетитные кусочки нарезанного рулета! А по своим составляющим: творог, сухофрукты - рулетик смело можно тем, кто любит ПП.
