По данным некоторых источников, арманьяк появился раньше коньяка, как минимум на столетие, но не получил такой популярности в мире и это большое упущение, потому что он, по праву, может претендовать на звание самого ароматного. Производится в регионе Гасконь во Франции. Для его производства разрешено использовать десять различных сортов винограда, но наиболее распространены четыре сорта - Бако 22А, Коломбард, Фолле-бланш и Угни-блан. И коньяк, и арманьяк - это французские бренди, дистиллированные из белого винограда, арманьяк дистиллируется только один раз (коньяк дважды), что сохраняет характер и индивидуальные особенности вин.
Почему между арманьяками большая разница в цене? Чтобы добавить дополнительный характер, его выдерживают в дубовых бочках. Как правило, чем дольше старение, сложнее и богаче вкус, тем выше цена. Классификации включают VS, смесь из нескольких арманьяков, выдержанных в течение не менее 2-х лет, VSOP не менее 3-х лет, и XO, выдержанный не менее 10 лет. По легенде, создателем арманьяка был дворянин Сан Виван де ла Саль, который первым поместил виноградный дистиллят в бочку из черного гасконского дуба. Напиток его впечатлил, и он дал ему имя в честь области, где был собран виноград.
1. Delord Freres VSOP (40%)
Купаж, созданный из спиртов на основе винограда сортов Фоль Бланш, Уни Блан и Коломбар и выдержанный 7 лет в дубовых бочках – 2 года в новых, чтобы он набрал силу, и 5 лет в старых коллекционных, чтобы обрести благородство, тонкий вкус и букет.
Аромат наполнен яркими тонами фруктов с древесными и ванильными нотами. Вкус очень гармоничный и насыщенный с легкими тонами фруктов, цветов и дуба. Пьется очень легко и мягко. Послевкусие несколько дубовое. Неплохое соотношение цены и качества.
2. Janneau VSOP (40%)
Бренд «Janneau» является одним из ведущих по выпуску арманьяков класса «супер-премиум». Имеет безупречную репутацию и поставляет свою продукцию более чем в 70 стран мира. Арманьяк создан из купажа спиртов, полученных из винограда сортов Уни Блан, Бако и Фоль Бланш. Виноград выращен в двух основных областях: Ба-Арманьяк и Тенарез. Использовано сочетание двух разных типов перегонки: двойной дистилляции в перегонных кубах (особенность дома Janneau) и однократной перегонки в арманьячном кубе. Выдержка некоторых из них достигает 20 лет.
Элегантный аромат из нот сирени, меда, инжира и орехов. Вкус мягкий с оттенками фруктов, белого шоколада и карамели. Долгое послевкусие с нюансами изюма и пряностей.
3. Baron de Sigognac VSOP Armagnac (40%)
Дом находится в районе Ба-Арманьяк, в живописном местечке Кастельно д'Озан в замке 17 века «Шато де Болденев», в старинных подвалах которого выдерживается арманьяк. В течении 6 месяцев в новых дубовых бочках, а затем еще 7 лет в барриках вторичного наполнения, что придает ему особую мягкость.
Особо отмечается его богатый и сильный аромат с цветочными нотами, цедрой апельсина, айвы и характерным оттенком сливы. Вкус мягкий и бархатистый с интересными тонами засахаренных фруктов, изящными нюансами ванили и манго. Послевкусие пикантное и интересное.
4. Chateau du Tariquet VSOP (40%)
Винный дом Tariquet, основанв 1972 году. Chateau du Tariquet VSOP производится из спиртов, полученных методом перегонки вин из винограда сортов Уни Блан (60%) и Бако (40%). Выдерживается в дубовых бочках не менее 7 лет. Считается самым древесным из всей линейки арманьяков этого дома. Обладатель многочисленных медалей и наград.
Обладает мощным, концентрированным ароматом с нотами чернослива, свежеиспеченного хлеба, пряников и засахаренных фруктов. Вкус мягкий, округлый, с нотами дуба, груш, ванили, и дуба. Послевкусие деликатное в котором усиливаются ноты горького миндаля и лакрицы.
5. Château de Laubade VSOP (40%)
Дом основан в 1870 году, и принадлежит уже третьему поколению семьи Лесгург. Здесь работают с 4 традиционными сортами винограда – уни блан, коломбар, бако и фоль бланш, а для выдержки используются четырехсотлитровые бочки из гасконского дуба. Погреб замка считается одним из самых оснащенных и современных погребов аппелласьона. За все время дом получил на конкурсах свыше 200 медалей и наград.
Арманьяк обладает теплым фруктовым ароматом с тонами ванили и чернослива на фоне нот фиалки и шоколада. Обладает мягким сбалансированным вкусом с оттенками ванили и дуба. Послевкусие приятное и нежное.
6. Samalens Bas Armagnac VSOP (40%)
Дом Samalens был основан в 1882 году Жаном Самаленсом. Погреба Дома являются одними из самых старых в регионе Арманьяк, в которых хранится 95% арманьяков региона. В процессе создания арманьяка, спирт помещают в новые бочки из черного гасконского дуба, в которых он пребывает около 5-и лет, после чего его выдерживают в старых бочках. Самому молодому спирту в этом купаже - 8 лет.
Аромат насыщенный в котором присутствуют тона чернослива, вишни на фоне медово-ванильных нот. Вкус сложный и мощный, но в тоже время, отличается деликатностью и мягкостью. Помимо сильных оттенков перца и шоколада, присутствует кофе, чернослив, сливочный ликер, мед и намек на дым. Послевкусие мягкое, пряно-шоколадное.
