- Ингредиенты: Для супа с сырными шариками:
- вода 3 литра
сыр твердый 100 г
мука 100 грамм
масло сливочное 70 г
перец болгарский 1 шт.
морковь 1 штука.
яйца 1 шт.
лук репчатый 2 головки
зелень 1 пучок
перец черный молотый
соль .
Как приготовить
1) Для начала натрем твердый сыр на мелкой терке, к нему добавим сливочное масло, туда-же вбить сырое яйцо и все перемешать.
2) Затем нужно просеять и всыпать пшеничную муку, далее замесим тесто и поставим его в холодильник на полчаса.
3) Мелко нарезать сладкий болгарский перец и репчатый лук, натереть очищенную морковь.
4) Овощи обжарить и добавить в кипящую воду, почистить и нарезать картофель кубиками и тоже отправим в воду, суп с сырными шариками посолим по вкусу.
5) Суп с сырными шариками варим в течение 20 минут.
6) Достанем наше охлажденное тесто и скатаем сырные шарики, положим их в суп, добавим зелень, варим еще 10 минут на среднем огне.
7) При подаче суп с сырными шариками посыпать рубленым укропом.
Суп с сырными шариками подаем на повседневный и обыденный домашний стол, в качестве первого горячего блюда.
