Простой рецепт макового кекса, все смешать и испечь! Мак у нас не продают, но вот раздобыла для выпечки, использую по чуть-чуть. Сегодня в соцсетях от тезки узнала новый рецепт макового кекса. Сразу вспомнила по свою заначку и, не откладывая в долгий ящик, испекла.
Рецепт быстрый и простой. В оригинале было сказано, что муки на глаз. На глаза муку сыпать не стала, а отмерила точно. Также было сказано про мак, а еще нужно было положить изюм, но я обошлась только маком. Вместо сметаны я использовала мацони. Ну вот, а остальное все по рецепту J.
200 г сахара взбила с 3 шт. яйцами. Влила 150 г мацони и 200 г растительного масла (думаю, что можно было взять 170-150 г.). Все смешала.
Добавила 400 г муки, 4 ст. л. мака, 1 ст. л. разрыхлителя, 1 пачку ванилина. Опять все смешала.
Форму смазала масла, посыпала мукой, тесто выложила в форму.
Выпекала 40 мин в духовке 190° С.
Кекс получился мягкий, нежный, душистый, пропекся хорошо. Фото при искусственном освещении, но боюсь, что на утро от выпечки мало что останется.
Не поленитесь, испеките такой, уверена, вам понравится!
