Я люблю хурму, не то чтобы это был мой любимый фрукт, но есть ее очень нравится. До переезда в Болгарию я жила в Сибири, а хурма там, понятно, не растет. Поэтому деревья, увешанные яркими оранжевыми плодами, я впервые увидела именно здесь. Тут она, кстати, называется райска ябълка. В продаже появляется в середине ноября, примерно. Сорта есть разные, это заметно по различиям в цене.
В Бургасе растет прямо в некоторых дворах. Причем, мы ходили мимо этих деревьев каждый день, но, пока на них не появились плоды, даже не догадывались, что это хурма. Это стало для нас настоящим открытием))).
Даже не знаю, как жильцы в таком случае делят общий урожай между собой. Хотя, я заметила, что на некоторых деревьях плоды никто не снял, они так и остались висеть до сих пор. Видимо, никому не нужны, даже жалко.
Польза хурмы
Эта ягода, как ее называют, не только вкусна, но и полезна. В ней содержится много витаминов и минералов – особенно витаминов А и С.
Мы специально недавно поинтересовались с мужем этим вопросом, заглянув в интернет. Пектин в составе улучшает пищеварение. Пара плодов в сутки служат профилактикой сердечно-сосудистых проблем. Наличие железа помогает при анемии. Низкая калорийность ягоды позволяет включать в ее диеты для тех, кто хочет похудеть. Маски для лица на основе хурмы заметно подтягивают кожу и разглаживают морщины. Наличие большого количества антиоксидантов способствует очищению печени от токсинов. Танины тормозят воспалительные процессы. Короче говоря, положительные свойства этого продукта можно долго перечислять.
Если хурма вяжет
Всем известно, что хурма имеет вяжущий вкус. Чем менее спелый плод, тем сильнее будет это неприятное ощущение во рту. Недоспелые экземпляры есть противно, т.к. в них слишком много дубильных веществ.
В Болгарии я впервые узнала о том, что бывают сорта без косточек. Купили в кауфланде испанскую хурму, крупную и красивую. Но ее цвет был не слишком насыщенным, поэтому я опасалась, что она не совсем дозрела. Разрезали и попробовали – просто супер, сладкая и без косточек!
Потом как-то решили взять на пробу местную, болгарскую. С ней нам не очень повезло, она горчила. Прочитала, что достаточно положить такую хурму в морозилку на несколько часов и она станет вкуснее.
Положили, правда, на целые сутки. Когда разморозили, плоды и вправду стали намного слаще. Но их желеобразная мягкая текстура мне не слишком понравилась. Передержали, наверное. Пропадает терпкий привкус и при термической обработке. Оказывается, из хурмы получаются отличные компоты и варенье. Еще ее едят вяленую, как финики. Никогда не знала об этом.
А вы любите хурму? Пробовали болгарскую?
Спасибо за внимание! Не забывайте ставить пальчики вверх 👍, делайте репосты и подписывайтесь на канал "Мои болгарские будни".
Приглашаю всех также заглянуть на мой сайт, который я недавно создала. Там будет больше статей и фото.
Рекомендую прочитать:
Наша любимая пекарня в Бургасе
Мои любимые десерты в Болгарии
3 неболгарских продукта, которые мы всегда покупаем в Болгарии
