Салат «Круглая дура» на Новый год
До Нового года осталось меньше недели, а в голове свистит ветер, на полках холодильника привычный творожок и зеленый горошек, ладно хоть в морозилке притаились белые грибы и телячий язык. Чувствуешь себя защищенной, как рыцарь в доспехах, вышедший на поединок с мужиком в одной рубахе.
Уже который год наша семья дружно предает российские скрепы. Никакого оливье, шампанского, солянки первого января. Каждый заказывает то, что он точно съест. У мужа свой небольшой хит-парад, младший сын как гарант стабильности ежегодно требует персональную пиццу. Старший съест всё, что не грибы и не кальмары. Для него пекутся специальные пироги с грибами без грибов.
В моем кулинарном арсенале есть рецепт чудесного салата под названием «Круглая дура» - гимн лени и транжирству. Смысл его в том, что все ингредиенты сферические. И ладно бы хозяйка заморочилась и специальным ножом для карвингавырезала совершенные фигуры. Но нет! Нож для этого салата совершенно не нужен. Это блюдо готовится голыми руками.
Берем упаковку помидорок черри трех видов: красные, желтые и бурые (180 рублей). Моем, вытираем, бросаем в большой красивый салатник. Берем решетку перепелиных яиц (20 шт. 60 рублей), варим их в подсоленой воде, остужаем и чистим, затем бросаем в большой красивый салатник к помидоркам черри. Берем упаковку сыра «Скаморца» (110 рублей), открываем, вытряхиваем в большой красивый салатник к помидоркам и яйцам. Берем две банки оливок – черных и зеленых (по 60 рублей). По пол-банкивытряхиваем в большой красивый салатник к помидоркам, яйцам и сыру. Это база. Если вдруг у вас в холодильнике завалялись коктейльные луковки и малюсенькие консервированные шампиньоны, то они тоже могут пойти в дело. Но специально покупать не надо. Есть, знаете ли, пределы человеческой наглости и лени.
Теперь готовим заправку. Тонко порезанный красный лук, чеснок, пропущенный сквозь пресс, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и какая-нибудь милая вашему сердцу травка. Подавать можно с маленькими круглыми булочками-пампушками.
Итак, за 470 рублей и 10 минут вы получаете наглядное пособие по школьному курсу геометрии и даже в некоторой степени по географии, не говоря уж о биологии. Салат обязательно понравится детям. А взрослые наверняка оценят идею. С наступающим!
