Моей целью было не похудеть, а питаться так, чтобы не уставать. То есть получать от еды энергию, а не наоборот.
Тут, казалось бы, всё просто. Все знают, как надо питаться, чтобы было много сил, но мало кто может изменить свои пищевые привычки. Далеко ходить не надо. Привет, меня зовут Марина. И больше 10 лет я зависела от кофе, ела на ночь, могла бы успешно пользоваться трехэтажной тарелкой (первое, второе, десерт) и мои ноги становились ватными, когда я видела витрину с кондитеркой.
Что же со мной случилось? Как так вышло, что мне удалось перестать пить кофе каждый день, отказаться от добавленного сахара и рафинированной муки полностью и перевернуть свою систему питания с ног на голову? В чем секрет?
Скажу сразу - секрет не в силе воли. В вопросах питания она играет против нас. Пока ты питаешься как надо, а не как хочется, постоянные срывы неизбежны. Задача не в том, чтобы заставить себя питаться, как надо, а в том, чтобы хотеть правильную пищу. Сделать так, чтобы вместо пироженки мечталось об овощном салате или вместо бутерброда - о кусочке вареного мяса, сложно, но это возможно. У меня получилось!
И для этого мне понадобилось:
✅Время. На то, чтобы продумывать свой рацион заранее, следить, чтобы в холодильнике всегда были нужные продукты и в случае голода у меня всегда было что съесть.
✅Понимание, какие продукты дают энергию, а какие забирают. Однажды после обеда я съела десерт. Это был очень вкусный лимонно-фисташковый торт. Он просто божественно таял во рту, мои рецепторы пищали от восторга, как живые устрицы. В тот момент я подумала - не смогу отказаться от десертов никогда. Но через полчаса меня начало клонить в сон. Стало сложно соображать и прогулка по любимому городу перестала доставлять радости. Так повторилось ещё раз. И в конечном итоге я сделала выбор в пользу стабильного ровного самочувствия в течение дня, вместо энергетических скачков. Пирожные остались в прошлом.
✅ Движение малыми шажками. Я начала с простой установки - есть две порции овощей ежедневно. Мне казалось, это очень легко. Я люблю овощи. Но на практике выяснилось, что далеко не каждый день в моем рационе есть эти две порции. Могла ли я тогда подумать, что через месяц я полностью исключу из своего рациона сахар, рафинированную муку, почти перестану есть глютен, употреблять молоко, пить кофе, начну есть на завтрак салаты и белок, а на ужин буду довольствоваться порцией салата? Нет! Я даже представить себе этого не могла. Я не ставила себе такой цели! Я просто решила есть две порции овощей в день. Потом к этому добавлялись всё новые и новые пункты. Если бы я сразу исключила всё это, я бы не продержалась и суток.
✅ Информационная поддержка. Я постоянно читала и смотрела лекции врачей, нутрициологов по интересующим меня вопросам: почему мы едим больше, когда не высыпаемся? Как работают гормоны сытости и голода? Что происходит, когда в наш организм попадает сахар? Изучая море информации и вкладывая деньги в знания, я начала понимать, как работает наш организм, и мне стало гораздо легче придерживаться выбранного пути.
В следующих статьях я планирую рассказать подробнее о своём питании, дать схему для ориентира и поделиться некоторыми из моих рецептов.
Расскажите, от какой привычки в питании вам больше всего хотелось бы избавиться?
