1. Бургер из Доширака
Нам понадобится:
- Пачка Доширака - 100 г
- Куриный окорок б/к - 130 г
- Лук - 30 г
- Лист салата - 8 г
- Сыр - 2 ломтика
- Огурец соленый - 5 г
- Лук красный - 10 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Майонез - 20 г
- Соус "кетчунез" (кетчуп + майонез) - 10 г
1. Заливаем Доширак кипятком (без специй и прочего пакетного содержимого – нужна только лапша), солим, перчим. Оставляем на 5 минут под крышкой, а потом сливаем воду. Разбиваем в лапшу яйцо и тщательно перемешиваем;
2. На сковороду с маслом кладём круглую форму, в нее укладываем половину лапши, обжариваем с двух сторон на большом огне. Потом обжариваем вторую часть лапши. Наши "булки" для бургера готовы;
3. Естественно, котлету можно сделать из любого мяса. Но с куриным окороком получается быстро и вкусно. Отделяем мясо от костей, рубим его ножом, добавляем соль/перец, формируем круглую форму котлеты и жарим;
4. Собираем бургер: макаронную лепёшку смазываем соусом, кладём лист салата, котлету, сэндвичный сыр, огурец, лук, жареное яйцо, смазываем вторую лепешку соусом и укладываем сверху.
2. Салат из лапши
Нам понадобится:
- Пачка Доширака - 100 г
- Помидоры (лучше Чери) - 6—8 шт
- Малосольный огурец - 2 шт
- Болгарский перец жёлтый/красный - 1 шт
- Свежая зелень
- Сливочное масло
- Соль, перец, прочие приправы
1. Заливаем лапшу кипятком, высыпаем туда приправу и сухие овощи из упаковки. Ждем 5 минут, сливаем воду и даем Дошираку остыть;
2. Режем овощи на куски среднего размера;
3. Растапливаем небольшой кусок мала (4х4 см), мелко нарезаем зелень и добавляем её в растопленное масло;
4. Добавляем к лапше свежие овощи,масло с зеленью и всё тщательно перемешиваем. Соль/перец по вкусу.
3. Овощи с лапшой
Нам понадобится:
- Пачка Доширака - 100 г
- Овощная смесь (или любые овощи отдельно) — 450 гр
- Вода — 250 мл
- Масло растительное
- Соль по вкусу Приправа
1. На разогретую сковороду наливаем масло и добавляем туда овощную смесь. Обжариваем на среднем огне в течение 3-4 минут;
2. Кладем на сковороду сухую лапшу и наливаем стакан воды. Лучше предварительно размельчить лапшу;
3. Добавляем соль и специи (можно взять приправу из пачки);
4. Тушим всё на медленном огне до полного выпаривания воды минут 5-7. Блюдо можно украсить свежей зеленью.
4. Мужской рецепт
Нам понадобится:
- Пачка Доширака - 100 г
- Шампиньоны - 4 шт
- Куриное филе - 100 гр
- Чеснок - 1
- Зеленый лук
- Острый перец
- Лимон - 0,5 Сахар
- Семена кунжута
- Соевый соус
1. Грибы, курицу и зеленую часть лука нарезаем;
2. Перец, чеснок и лук мелко крошим;
3. Готовим соус. Соевый соус мешаем с теплой водой 1 к 1. Добавляем сок половинки лимона.
4.Cмешиваем с чесноком,луком и молотым перцем, добавляем кунжут;
5. На сковороде сильно разогреваем немного масла;
6. Обжариваем грибы с курицей непрерывно помешивая 1 мин;
7. Добавляем соус и даем покипеть ему пару минут;
8. Кладем лапшу в сковороду и "заваливаем" ее соусом, добавляем зеленый лук;
9. Закрываем крышкой. Убавляем огонь до минимума и даем постоять 3-4 минуты.
5. Доширак Терияки
Нам понадобится:
- Доширак (2-3 упаковки, в зависимости от количества порций)
- Куриное филе - 300 г
- Овощи по желанию (красный болгарский перец, небольшой кабачок, морковь);
- Соевый соус - 1/2 стакана
- Сахар - 1 столовая ложка
- 3% уксус - 1 столовая ложка, можно яблочный, но лучше рисовый Японское вино, можно заменить обычным белым столовым вином - 1/2 стакана Сушеный чеснок - 1 головка
- Сушеный имбирь - 1 чайная ложка Кунжут - 2 чайные ложки
1. Готовим соус-маринад Терияки. В глубокой посуде смешиваем соевый соус, измельченный чеснок, имбирь, уксус, сахар, вино, кунжут. Все ингредиенты тщательно размешиваем до растворения сахара;
2. Нарезаем куриное филе небольшими кубиками по 1-1,5 см. Заливаем его соусом и оставляем мариноваться на полчаса;
3. Нарезаем тоненькими ломтиками морковь, болгарский перец, кабачок. Это блюдо можно готовить и без овощей — на ваше усмотрение;
4. На разогретой сковороде с небольшим добавлением подсолнечного масла обжариваем в течение 3-4 минут кубики куриного филе;
5. Добавляем к курице овощи. Обжариваем все вместе в течение 7-8 минут;
6. Пока овощи с курицей жарятся, завариваем лапшу Доширак. Заливаем макароны кипятком, и оставляем их напитываться водой в течение 3 минут;
7. После этого добавляем лапшу к курице и овощам на сковороду и заливаем соусом Терияки. тушите все вместе в течение 2-3 минут, а затем некоторое время под крышкой до готовности курицы;
8. Готовое блюдо будет иметь сладковатый изысканный вкус, мясо и лапша будут блестеть благодаря тому, что сахар в соусе под воздействием температуры карамелизируется. Его можно посыпать перед подачей кунжутом и порезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
