Кольраби, морковку и красную редьку (её ещё называют арбузной) потерла на тёрке для корейской моркови (можно на любой).
Редьку посолила, подождала и отжала. Всё смешала, добавила лимонный сок и оливковое масло.
Соль можно добавить по вкусу, учитывая, что редька уже посолена.
Пока это готовила в голове созрело ещё два варианта 😊.
1) вместо красной редьки, дайкон.
2) вместо любых редек добавить пару яблочек, можно сладкий лук (я буду делать с ялтинским), всё остальное так же.
Ну, как-то так...
3 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтаке!
Автор рецепта - Матильда Кшесинская
