Повторяю: Турция – рай для кофеманов! Пожалуй, сложно найти столько видов кофе где–то ещё в мире.
Помимо привычных кофеен со знакомыми всеми эспрессо, латте, капучино и ещё десятками видами всемирно известного кофе, многие регионы страны славятся не только знаменитым на весь мир турецким кофе, но и имеют собственные неповторимые разновидности и сорта.
Все виды «турецкого» кофе в одном месте? В Стамбуле это возможно!
В Стамбуле в некоторых кафе можно найти по несколько различных видов традиционного турецкого кофе, но есть кофейни, которые готовы предложить своим посетителям все или почти виды турецкого кофе.
Начну свой рассказ с того, какой именно кофе стоит искать в меню, а в ближайших статьях обязательно расскажу о конкретных видах кофе и о том, какие регионы являются их родиной.
Итак, если вы такой же кофеман, как и я...
Какой кофе стоит попробовать в Стамбуле?
- Турецкий кофе (Türk kahvesi)
- Османский кофе или турецкий кофе с молоком (Osmanlı kahvesi, sütlü Türk kahvesi)
- Дибек (dibek kahvesi)
- Мененгич (menengiç)
- Дамла сакызлы (damla sakızlı kahve)
- Дамлы сакыз с молоком (sütlü damla sakızlı kahve)
- Керван сарай (kervan saray kahvesi)
- Сюрьяни (Süryani kahvesi)
- Хатайский кофе (Hatay kahvesi)
- Антакья кофе (Antakya kahvesi)
- Боковое колесо - Яндан чарклы (Yandan çarklı)
- Джилвели - кокетлевое или капризное кофе (cilveli kahve)
- Татарский кофе (tatar kahvesi)
- Вокзальный кофе Аданы (Adana gar kahvesi)
- Мырра (Mırra)
- Сювари или Тарсуси (süvari/tarsusi)
- Верблюд не утонет - деве батмаз (deve batmaz)
Любите кофе?
