Всех приветствую на своём кулинарном канале! 👋
Сегодня поделюсь с вами рецептом безумно вкусного, ароматного и необычного супа, который вы ещё точно не готовили. Но он вам однозначно придётся по душе.
Готовится он довольно легко и быстро. А его вкус запомнится вам надолго. Особенно супчик полюбят детки. Им такие блюда нравятся.
Ингредиенты 👇
▪️Упаковка филе куриного.
▪️1 лавровый лист.
▪️Маленький качан брокколи.
▪️2 крупные моркови.
▪️2 стебля сельдерея.
▪️4 зубчика чеснока.
▪️Любая приправа из трав (1 столовая ложка).
▪️1 крупная луковица.
▪️6 чашек куриного бульона.
▪️Лимонный сок.
▪️2 столовые ложки кукурузного крахмала.
▪️2 стакана молока.
▪️Соль и перец по вкусу.
▪️Растительное масло для жарки.
▪️Свежая зелень.
В моем рецепте я использовала кукурузный крахмал для того, чтобы придать супу немного густоты. Если вы не любите или просто не хотите использовать крахмал, то густоту супу можно придать с помощью картофеля, который будет отварен и размягчен в пюре.
📌 Отвариваем куриное филе в слегка подсоленной воде в течение нескольких минут в небольшой кастрюле. Пока отложим мясо в сторону. Бульон нам ещё пригодится. Остужаем филе. Нарезаем на небольшие кусочки.
📌 Лук мелко нарезаем. Морковь натираем на средней тёрке. Брокколи разделяем на соцветия. Чеснок натираем на мелкой тёрке.
📌 Разогреваем в кастрюле растительное масло. Обжариваем на нем лук, сельдерей, морковь, и соцветия брокколи до мягкости и красивого аппетитного золотистого оттенка. Затем добавляем чеснок и приправу.
📌 Далее добавляем к овощам куриный бульон, молоко и кукурузный крахмал, который предварительно растворим в небольшом количестве куриного бульона в отдельной чашке. Доводим до кипения.
📌 Варим суп пока не загустеет. Затем добавляем измельчённые кусочки курицы. Сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока. Выключаем. Кладём лавровый лист. Даём настояться.
Готовый супчик подаём с хрустящим хлебушком и свежей зеленью.
Если вам понравился мой рецепт, пожалуйста, поставьте лайк и не забывайте подписываться на канал. Спасибо за внимание! ❤️
