Если вы, как и я, любите сыр, то этот рецепт точно для вас. Суп получается очень нежный и вкусный.
Ингредиенты:
- картофель - 4 шт. среднего размера
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- масло сливочное
- масло растительное
- вода - 500 мл.
- сливки 10% - 300 мл.
- сыр "Дружба" - 4 шт.
Будьте внимательны при выборе сыра, так как под таким названием продают не только сыр, но и сырный продукт, а нам нужен именно сыр.
- соль и молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюлю кидаем кусочек сливочного масла (1/5 пачки) и добавляем 1 ст. л. растительного. Кидаем нарезанный лук и морковь. Обжариваем минут пять.
2. Затем добавляем нарезанный картофель и заливаем водой. После закипания варим 20 минут на медленном огне.
Добавляем сливки. Перед этим их необходимо подогреть, чтобы они не сворачивались. Со сливками варим ещё 10 минут.
3. Добавляем нарезанный кубиками сыр, соль и перец. Варим ещё 5 минут. Затем измельчаем всё погружным блендером (огонь минимальный).
Готово!
Подаётся с сухариками и тёртым сыром.
Приятного аппетита!
