Как вкусно жарить картошку в казане на костре с кабаньим салом, луком и чесноком.
Ингредиенты:
- 0,5 килограмма сала кабана;
- 2 килограмма картошки;
- 1 большая репчатая луковица;
- 1 крупная головка чеснока;
- 50 грамм свежей зелени петрушки;
- 30 миллилитров растительного масла;
- черный молотый перец и соль по вкусу.
- Кроме продуктов, понадобится казан.
Способ приготовления:
- Разожгите огонь, оставьте дрова набирать жар и превращаться в угли. Тем временем, нарежьте предварительно размороженное сало небольшими кубиками. Подготовьте овощи — почистите клубни картофеля, луковицу, зубчики чеснока. Промойте зелень, оставьте обсыхать.
- Поставьте на огонь казан, влейте 30 миллилитров растительного масла и сразу положите жариться сало. Пока оно готовится, нарежьте картофель крупными дольками. Периодически, проверяйте и перемешивайте кабанье сало. Когда оно вытопится, то появятся шкварки, а кусочки станут золотисто-коричневым. В этот момент добавьте в казан картофель, хорошенько размешайте с салом, оставьте обжариваться.
- Пока продукты готовятся, нарежьте лук соломкой, чеснок измельчите в крошку, петрушку мелко нашинкуйте. Перемешайте картофель ещё раз, дождитесь, когда он приобретёт красивый золотистый цвет и добавьте лук. Снова размешайте, посолите, поперчите, оставьте на 5-7 минут.
- Попробуйте картошку — если ясно, что она приготовилась, отправляйте в казан чеснок с петрушкой. Перемешайте все продукты последний раз, оставьте прогреваться не более, чем на одну минуту и снимайте с огня.
Ваша великолепная, хрустящая, золотистая, ароматная картошка на сале дикого кабана готова! Наслаждайтесь вкусом дымного блюда!
Видео с приготовлением этого рецепта вы можете посмотреть на нашем youtube канале. А купить экзотическое мясо всегда можно в нашем интернет-магазине dikoed.ru
Дикоед - самая натуральная еда!
