Привет! Сегодня готовлю капустную запеканку с мясом. Сытная и вкусная.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста - 700 г.
Свино - говяжий фарш - 300 г.
Репчатый лук - 1 шт.
Растительное масло - 6 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Молоко 2,5% - 150 мл.
Сметана 15% - 150 г.
Мука - 1 ст.л. с горкой
Чёрный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
- Итак, начнём! Тонко нашинкуем капусту. В сковороде нагреваем 3 ст.л. растительного масла и тушим капусту до полуготовности ( если капуста суховата, то можно подлить немного воды ), добавляем соль по вкусу, перемешиваем и снимаем сковороду с плиты.
- Приготовим начинку: в сковороде нагреваем 3 ст.л. растительного масла, сначала обжариваем мелконарезанный лук, затем добавляем мясной фарш и обжариваем. На этом этапе не нужно доводить до готовности, как только мясо побелеет и лишняя влага выпарится, добавляем соль и черный перец по вкусу, перемешиваем, снимаем сковороду с плиты.
- Приготовим заливку: в миску отправила яйца, добавила соль и черный перец по вкусу, взбиваем. Затем в яичную смесь добавила сметану, пропущенный через пресс чеснок, муку и молоко, взбиваем чтобы не было комочков.
- Понадобится форма для выпечки 22/22 см. На дно формы выкладываем ровным слоем половину тушеную капусты, на неё одним слоем мясную начинку и снова слой капусты. Форму нарываем фольгой, хорошо обживая края. Запекать при 200С ... 30 минут.
- Через 30 минут форму вынимаем, заливаем заливкой и снова отправляем в духовку, запекаем при 200С ... примерно 20 минут до золотистого цвета. Запеканка одинаково хороша как в горячем так и в тёплом виде.
Если Если Вам понравился этот рецепт -ставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий) 👍
Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.
Приятного аппетита!
