У славян издревле было известно о пользе применения тыквы в своем рационе. Об этом более подробно описано в предыдущей статье на нашем канале. Обязательно ознакомьтесь, если для Вас важно, чтобы питание стало оздоравливающим.
Традиционно он готовился на воде, либо отваре из овощей. Приготовить такое блюдо можно достаточно скоро, да и сами составляющие достаточно доступны.
На небольшую тыкву будет достаточно трех-четырех картофелин, двух стаканов воды или овощного отвара, одной луковицы и моркови, корень петрушки, пару зубчиков чеснока, полстакана сливок, немного оливкового масла, соль, перец.
В качестве специй добавьте имбиря, немного мускатного ореха, кардамона, перца, розмарина, орегано, базилика или паприки, сыра, зелени, чеснок. По калорийность такой суп составит примерно сто килокалорий.
В принципе способ приготовления предельно прост. Первым делом тыкву следует отварить, потушить либо запечь, после чего измельчить блендером. Сперва мы моем, очищаем саму и крупно нарезаем. Картофель, морковь, лук нарезаем в виде кубиков или брусочков.
Чеснок измельчаем. Затем на разогретую сковородку добавляем масло, специи и прогреваем их. Потом выкладываем натертую морковь, лук и доводим до золотистого цвета. Добавляем тыкву и доводим до мягкости.
Кубики картофеля, пассированные овощи помещаем в кастрюльку или сотейник. Заливаем водой или отваром. Когда картофель размягчиться, это через полчаса где-то, не накрывая крышкой. Далее измельчаем до пюреобразного состояния, добавляем сливки, соль, молотый перец. Затем следует поварить еще 5 минут. Добавить чеснок, травы, после чего можно накрыть, чтобы настоялся.
Подавать суп можно различными способами, вчера на эту тему создала нарратив. Можете посмотреть и вдохновиться. Посыпав семенами, сухариками, украшениями из жареного сыра. Получится сытно и полезно! Так что дерзайте!
Прекрасно сочетается с птицей. Если готовите сладкий суп, то добавьте фруктов, меда, орехов, сухофруктов, сливок, кокосового масла, самого кокоса. И напишите как у Вас получилось?
Подпишитесь на наш канал и поделитесь рецептом в соц. сетях.