Азиатский супчик. Очень вкусный тайский супчик!

Азиатский супчик.

Азиатский супчик

Азиатский супчик имеет уникальный вкус! Сладковатые нотки с примесью перчика чили создают необыкновенный вкус. Простой и вкусный рецепт.

• -говядина-400гр
• -ростки фасоли/сои/пшеницы(любые)
• -зелень(лук, кинза)
• -кокосовое молоко-300гр
• -корень галангала(можно имбирь)
• -листья каффир-лайма(свежие или сушеные) 2-3 шт.
• -лемонграсс(свежий или сушеный)
• -перец чили-(свежий или сушеный)
• -чеснок 1 зубчик
• -рисовая лапша 150гр
• -паста карри(красная или зеленая) 2-3 чайные ложки

1. Режем говядину кубиками, отвариваем и на полученном бульоне готовим суп.
2. В готовый бульон добавляем галангал, листья каффира, лемонграсс. Варим 5 минут.
3. Отдельно в сотейнике обжариваем чеснок(рубленый), перец чили и пасту карри, затем перекладываем в кастрюлю с бульоном. Варим 2-3 минуты.
4. Добавляем рисовую лапшу, варим 5 минут, затем добавляем проростки(у меня фасоль), варим еще пару минут.
5. Заливаем кокосовый молоком и даем постоять на огне еще минут пять.
6. Суп готов.
7. Когда суп будет уже в тарелочках-присыпать его сверху зеленью.
8. Приятного аппетита!

Источник тут: https://eda-menu.ru/aziatskij-supchik