Не знаю как у вас погодка, а у нас сегодня первый день зимы. Столбик термометра ползёт вниз. За окном метёт не переставая. Как по мне, самое время включать духовку и печь пряники. Для рукастых поваров — это не проблема. Для тех, кто как я, не хочет сильно уж обременяться, существуют готовые наборы. Например такой.
Для меня это прекрасный повод затащить ребёнка на кухню не для того, чтобы поесть. Мальчик должен уметь и любить готовить. Кто-то возражает?
В коробке уже готовые пряники и сахарная глазурь трёх цветов. Это съедобный конструктор. Сейчас мы с сыном будем его собирать, но перед этим я напишу рецепт классических имбирных пряников и расскажу подробно как тяжела жизнь творца.
По этому рецепту имбирного пряника я пекла пряничные домики:
- 300 г жидкого мёда (густой можно растопить на водяной бане. Можно в микроволновке),
- стакан сахара,
- 200 г сливочного масла (почти пачка),
- 4 яйца,
- муки 750 г,
- по 2 чайных ложки имбиря, какао, корицы и цедры,
- 4 чайных ложки разрыхлителя для теста и 2 щепотки ванилина.
Сначала смешивают масло, мёд и сахар. Потом добавляют муку и пряности. Тесто раскатывают и вырезают нужные фигурки. Для домиков: нужно сделать чертёж на кальке и потом просто обвести ножом на тесте каждую заготовку. Пекут при 180 градусах 20 минут.
В моём наборе такой состав:
Есть пальмовое масло! Зато из готовки мне нужно только взбить белок.
Отделяю белок от желтка. В стакан миксера наливаю белок и взбиваю, пока он не становится белым и плотным.
Насыпаю частями сахарную пудру. Перемешиваю очень осторожно обычной столовой ложкой.
Получаю белую очень плотную пену.
А дальше история может развиваться в двух направлениях. Первое, вы аккуратно в горизонтальном положении раскрашиваете наружные части поезда и потом так же красиво и аккуратно собираете его и получаете результат как на картинке на коробке.
Или. Запускаете на кухню малыша, который всё это время терпеливо на соседнем столе делал свой салат:
И он творит так, как хочет
Он художник, он так видит.
Главное не вмешиваться. Лучше просто отвлечься на что-нибудь другое. И оп-ля!
Ребята, это обалденно вкусно!
#блоги увлеченных людей #вместо оливье #готовим вместе с детьми #имбирные пряники #простые рецепты #новогодние каникулы #новогодние рецепты #новогодние подарки
