Описание сорта
Калифорнийское чудо чёрное — раннеспелый, высокоурожайный сорт болгарского перца. Растения высотой около метра, малокустистые, что дает возможность уплотнения посадок.
Плоды среднего размера, кубовидной формы, 4-камерные, толщина перикарпия 8-10 мм. Вес плодов 200-220 гр. Семян много.
Вкусовые качества отличные, назначение универсальное. Можно использовать для приготовления салатов и в овощной нарезке, фаршировать, жарить, запекать и консервировать, а также замораживать.
Предназначен для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Я выращиваю в теплице — он первый в этом сезоне вызрел.
Сочный, ароматный, цвет мякоти плодов темно-розовый, в технической спелости зелёный.
Кожура жестковата, но, благодаря этой особенности, перчик имеет привлекательный внешний вид и долгое время сохраняет товарность.
Черный перец ещё является источником антоциана, как и другие культуры темных оттенков.
Антоцианы способствуют снижению воспалительных реакций и оксидативного стресса в кишечнике, при потреблении избыточного количества жиров и углеводов и улучшают барьерные функции кишечника. Википедия.
На сайте есть статьи по перцам:
И описание других сортов:
