Считается, что самый вкусный, сочный кусочек жареной курочки — ножка. Крылышки же, обделенные вниманием, относились к второсортному мясу и использовались разве что для навара в суп. Вторые самостоятельные блюда из крыльев готовятся у нас очень редко. А ведь зря, в Европе они — деликатес.
Для шумной компании друзей или семейного ужина, на котором собирается вся семья, эти крылышки подойдут идеально. Их отличный остро-сладкий вкус и яркий цвет позволят сделать встречу незабываемой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Крылья куриные-1 Килограмм
- Соус соевый-1 00 Грамм
- Мед-150-200 Грамм
- Масло оливковое-2 Ст. ложки
- Кетчуп-2 Ст. ложки
- Крахмал-2 Ст. ложки
- Чеснок-1-2 Зубчиков
- Смесь молотых перцев-1 Чайная ложка
- Соль-По вкусу
Шаг 1
Для начала необходимо приготовить соус, поэтому мы берем небольшую кастрюльку и наливаем в нее соевый соус. Затем ставим ее на сильный огонь, добавляем оливковое масло и кетчуп, перемешиваем.
Шаг 2
Теперь выкладываем мед, его добавляйте по вкусу, ведь чем больше меда, тем слаще вкус крылышек.
Шаг 3
Чеснок чистим и измельчаем.
Шаг 4
Выкладываем чеснок в кастрюльку и добавляем крахмал.
Шаг 5
Когда жидкость закипит, уменьшаем огонь и варим соус минут 15.
Шаг 6
Ну а пока наш соус кипит, мы займемся крылышками, промываем их хорошенько под водой и разрезаем на части. Теперь выкладываем на полотенце и обтираем, чтобы удалить влагу.
Шаг 7
Перекладываем крылья в миску, солим и перчим. Я использовала смесь перцев, но можно обойтись и обычным черным молотым перцем.
Шаг 8
Когда соус будет готов, снимаем его с огня. Берем форму для запекания (в идеале стеклянную) и смазываем ее соусом.
Шаг 9
Выкладываем на нее наши крылышки.
Шаг 10
И обильно смазываем их соусом со всех сторон.
Шаг 11
Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем крылышки 45 минут. За это время они хорошенько пропекутся и заглазируются. Поэтому даем им еще минуточек 5 постоять в выключенной духовке, и потом угощаем ими дорогих гостей.
Приятного аппетита!
