Недавно я попробовала новый салат, который мне очень понравился, тем более я безумно люблю печень. Теперь этот салат стал одним из моих любимых. Он получается очень вкусным, сытным. Такой салат можно подать гостям к столу, и он точно разойдется первым. Такое блюдо можно подавать как теплым, но ка по мне холодный салат получается еще вкуснее.
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
Для печеночных блинчиков:
- Печень куриная – 400 г.
- Морковь – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Молоко – 4 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст. л.
Соль – по вкусу.
- Черный перец – по вкусу.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Для омлета:
- Яйцо – 3 шт.
- Соль – по вкусу.
Для маринада:
- Луковица – 1 шт.
- Уксус яблочный – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу.
- Майонез – 3 ст. л.
Готовим салат:
1. Приготовим маринованный лук. Режем луковицу полукольцами или четверть кольцами.
Перекладываем нарезанный лук в миску и добавляем необходимые ингредиенты: сахар, соль и яблочный уксус. Перемешиваем и отставляем на 20 минут.
2. В блендер измельчаем следующие ингредиенты: печень, лук, небольшую морковь, молоко, соль, перец по вкусу.
3. К такой печеночной смеси вбиваем одно яйцо и перемешиваем венчиком.
4. Добавляем муку и перемешиваем до однородности.
5. Далее необходимо добавить растительное масло и перемешиваем.
6. На сковороде с небольшим количеством растительного масла жарим печёночные блинчики. Должно выйти 3 штуки.
7. Взбиваем венчиком одно яйцо и соль. Готовим омлетики. На сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла жарим омлет. С остальными двумя яйцами проделываем тоже самое.
8. Нарезаем все блинчики соломкой, как показано на фото ниже.
9. Складываем наш салат. В глубокую тарелку складываем все ингредиенты, нарезанные печеночные и яичные соломки, добавляем маринованный лук и майонез. У меня уходит приблизительно 3 ст. л. майонеза.
Все! Наш салат готов.
Салат отлично идет, как в теплом виде, но, как по мне, в холодном виде он еще вкуснее. Салат подходит как для ежедневного меню, так и на праздничный стол. Обязательно приготовьте такой салат!
Приятного всем аппетита!
Ставьте лайки! Подписывайтесь на мой канал!
Смотрите также другие рецепты:
Вкусно - не значит сложно. Картошечка в масляно-чесночном соусе!
А вы готовите такой кекс? Кекс «Кокосовое наслаждение». Очень простой и вкусный рецепт!
Почему я так раньше не готовила? Очень вкусные драники с тыквой.
Десерт за 30 секунд. Всего 3 ингредиента. Тебе точно захочется это приготовить и съесть!
Вкуснейшие колбаски из фарша! Отличное блюдо на праздничный стол.
