А он у нас кажется вечный...переполох, осенний, зимний, летний, а весной совсем - аврал!
Вот вроде с осенним и управились почти, можно и выдохнуть до первого снега. Но это не точно.
Полевые работы закончены, всё выкопано, скошено, просушено и покладено в банки, в бочки, в погреба, в закрома и в сусеки.
Морковки больше, чем картофеля - парадокс такой земледельческий? Или так оно и должно быть в нашей зоне рискованного земледелия?
Табак, который махорка, тоже убран, готовится к ферментации.
В животноводстве свиньи выиграли у бройлеров, со счётом 1:26. Вот так! Всё же один поросёнок породы ландрас чистым весом в 110 кг, на гречневой каше, яблочках и кабачках с картошкой выкормленный, оказался менее затратным во времени и трудозатратах, чем 26 цыплят -бройлеров. И весовая категория и вкусовые качества мяса несомненно выиграли. Цыплята в виде готовом к употреблению получились в 80 дневном возрасте групповым весом 40 кг. А вот на вкус.... ну, чтобы бульон нормальный получился нужно в кастрюлю класть двоих, а то совсем неинтересный бульон получается. Бестолковое какое-то мясо вышло. Больше не будем. Поросёнки победили!
И опять же навоз. Бесценный навоз. Он так требуется нашей глино-суглинной почве. Ну и пусть ему нужно компостироваться два года, и опилки ещё нужны. Ускорим ферментацию - биопрепаратами и раздобудем бесплатных опилок грузовиками. Мы готовы на многое, но когда-нибудь у нас будут теплицы на биотопливе с огурчиками в марте.
Самый большой стресс, по превращению порося-Пумбы в бекончик, грудинку, вырезку, окорок и прочие кулинарные вкусности, мы пережили, всё позади. Всё получилось совсем не так, как показывают в роликах на ютубе и руководствах для начинающих фермеров...но всё получилось, красиво и быстро, быстрее, чем мы думали, очень быстро. И не пришлось никого в помощники звать, ни ружьё доставать.
Могу сказать, что двух холодильников для одного поросёнка- мало. Коптильню надо было построить. Надо. Было. Не успели. В следующем году обязательно соорудим! Поросят же будет больше!
Будущая свиноматка породы венгерская мангалица (прямо вся такая мангалица-мангалица , вся венгерская, даже с пятном на ухе) по кличке Ремба, нагуливает жир, готовится к зимовке в суровых не очень утеплённых условиях. А мы готовимся в весёлым и увлекательным квестам : "Отвези свинью к хряку", "Вырасти поросят", "Найди покупателей на лишних поросят, дабы оправдать корма".
Наши планы по расширению жилой площади немного изменились, но я о них буду рассказывать по мере реализации. Планов много, времени мало. Ведь есть ещё куча всего интересного: концерты у младших детей в музыкальной школе, рыбалка, выставки собак, терпеливо ожидающие свои заказы Заказчики.... и клюква....ещё разочек нужно выбраться за клюквой.
А потом уже и всё. И можно и снег. И наконец-то они наступят эти долгие зимние вечера. И можно будет сидеть в пледе и смотреть мультики или тысячастопятнадцатую серию какого-нибудь сериала, заботливо скачанного в сети. Без рекламы.
