Привет, друзья! Не было на нашем кулинарном канале еще ни одного рецепта с рыбой. Нужно это исправлять. Готовить сегодня будем минтай, о пользе которого можно почитать в интернете. В качестве гарнира к рыбе можно использовать рис, гречку, а также все, что вашей душе угодно. Кстати, и рыбу можно использовать по вашему желанию. Итак, поехали!
Ингредиенты для блюда:
- Минтай – 4 шт.
- 1 большая штука морковь.
- Перец – 1 шт. (Сладкий).
- 2 помидора.
- 1 большая луковица.
- По вкусу соль.
- Лавровый лист.
- Грамм 50 подсолнечного масла.
Переходим к приготовлению:
- Моем, чистим все овощи.
- Режем лук кубиком мелким. Морковь натираем на терке или режем соломкой. Терку лучше использовать для корейских салатов.
- Масло на сковороду. Разогреваем его и обжариваем лук минут 5. Добавляем морковь и соль. Перемешиваем. Обжариваем еще столько же.
- Режем перец кубиками, добавляем в сковороду. Обжариваем до 3 минут. Снимаем с огня.
- Моем и чистим рыбу. Разрезаем на 3-4 кусочка каждую. Солим.
- Наливаем в казан подсолнечное масло. Выкладываем часть овощей, формируем некую «подушку».
- Сверху выкладываем рыбу. На рыбу оставшиеся овощи.
- Нарезаем мелким кубиком помидоры.
- Выкладываем последним слоем поверх обжаренных овощей. Добавляем немного соли.
- Заливаем теплой водой до уровня помидоров. Выставляем средний огонь, включаем.
- Закипает – еще готовим 20 минут, но огонь убавляем до минимума.
- Добавляем лавровый лист. С ним блюдо должно повариться еще 3-5 минут.
Тушеный минтай, спрятанный в овощах, готов. Подавать к столу можно, посыпав рыбу зеленью по вкусу. Кстати, на гарнир можно приготовить кашу по-суворовски, которая уже была у нас в публикациях.
Приятного аппетита!
Читайте и делитесь нашими рецептами. Ставьте «пальцы вверх». А также подписывайтесь на наш кулинарный канал.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
