Как говорила моя мама, если хочешь приготовить вкусное блюдо: готовь его с душой. Мой рецепт.👍( Выпуск 4 )

Овощи

Это блюдо очень любят в моей семье. Мясо получается нежным и вкусным. К тому же его объем за счёт овощей кажется большим.

Берём: 300 - 400 грамм ( свинина, говядина, курятина ), луковица, небольшой кабачок, баклажан, помидор, немного корневого сельдерея, стручок сладкого перца, соль, зелень петрушки и укропа, зубчик чеснока, 1 ст.л натёртого сыра.

Мяса нарезать кусочками, обжарить на растительном масле, по - солить. Влить немного воды и потушить, накрыв крышкой, 5 - 7 минут. Затем добавить нарезанные кубиками кабачок, баклажан и сельдерей, полукольца лука, чуть позже - нарезанные ломтиками помидор, перец и тушить под крышкой. В конце готовки посыпать сыром с измельчённым чесноком, зеленью.

Мясо с овощами

Подавать блюдо можно с картошечкой, макаронами, любой кашей.

Знаю, что баклажанную икру готовят из запечённых в духовке баклажанов, но я делаю по - другому.

Берём 3 небольших баклажана, луковица, 2 помидора, 2 стручка сладкого перца, маленькая морковь, зелень петрушки, укропа, соль, перец - по вкусу, растительное масло.

На масле обжарить нарезанные кубиками лук и морковь до лёгкого золотистого цвета. Затем добавить очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны. Перец нарезать соломкой и положить в сковороду после того, как баклажаны пустят сок и немного по - тушатся. Затем - нарезанные кубиками помидоры, по - солить, поперчить, тушить до готовности. При подаче можно украсить зеленью.

Икра

Приятного аппетита!