Внезапно пришедшие гости могут поставить в неудобное положение. Хорошая хозяйка всегда угостит чем-то интересным. Это не обязательно должен быть полноценный ужин, но небольшая закуска потребуется. Найденный мною рецепт рулетов из огурца идеально подойдет для этого.
- Ингредиенты блюда
Для приготовления вам понадобится несколько огурцов, желательно выбрать покрупнее. Для начинки возьмите сыр, ветчину, оливки без косточек и зеленый лук.
Выбирая сыр рекомендую остановить свой выбор на адыгейском. Я готовлю рулеты именно с ним. По консистенции он напоминает творог. Ингредиенты определят вкус вашего блюда, поэтому подберите то, что вам нравится.
- Лайфхак по нарезке огурцов
Самым важным в приготовлении рулетов является нарезка огурца нужной толщины. Раньше я делала это ножом. Многие кусочки приходилось откладывать из-за толщины, не так просто нарезать огурец очень тонко.
На помощь мне пришел простой и действенный лайфхак. Понадобится широкая овощечистка для картофеля. Разрежьте огурец вдоль на две половины и отрезайте овощечисткой тоненькие полоски.
- Приготовление рулетиков
Начните с нарезки огурцов. Рекомендую воспользоваться моим способом, это значительно упростит процесс. Зеленый лук, оливки и ветчину нужно мелко нарезать. Чем меньше будут кусочки, тем лучше. Перемешайте их с натертым сыром.
Берите по два ломтика огурца и накладываете их друг на друга. Не складывайте их ровно, это делается для того, чтобы удлинить пространство, которое будет скручиваться. Предварительно нарезанные ингредиенты выкладывайте чайной ложкой. Скрутите рулет и проткните его шпажкой.
Осталось выложить рулеты на тарелку и подать гостям. Это превосходная закуска в сочетании с вином. Я предпочитаю подавать ее вместе к красным полусладким вином. С этим быстрым рецептом мне удается достойно принять нежданных гостей и не пропадать долго на кухне.
